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Feuchtigkeit, Ash Testing in der Lebensmittelverarbeitung

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Feuchtigkeit, Ash Testing

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Feuchtigkeitsgehalt ist als wichtiger Indikator der Haltbarkeitsdauer für Nahrungsmittel hergestellt worden. Feuchtigkeit kann die Ästhetik der Nahrung bestimmen und Schätzungen zur Produkthaltbarkeitsdauer unabhängig davon Beispieleigenschaften in einem nass oder in einem Trockenzustand geben. Aschegehalt ist auch zur Nahrung und zur Langlebigkeit einer Nahrung wesentlich.

Feuchtigkeitsgehalt ist eine der wichtigsten Eigenschaften in der Verbrauchersinneswahrnehmung der Nahrung. Änderung im Feuchtigkeitsgehalt beeinflußt drastisch Aroma und Beschaffenheit sowie körperliche und chemische Eigenschaften, wie Wasser Chemikalien ein hilfreiches Medium gibt, um chemische Reaktionen (Wasseraktivität) zu katalysieren. Das Vorhandensein der freien Feuchtigkeit hängt direkt mit Wasseraktivität zusammen; das höher die Wasseraktivität, ist die Nahrung zu den Interaktionen mit Mikroben und seiner Umwelt das anfälliger.

Wassergehalt zu kennen und die grafische Darstellung ist eine nützliche Weise des Lokalisierens des rechten Verpackens für jede Umwelt, die Haltbarkeitsdauer verbessert. Die Analyse des Aschegehalts in den Nahrungsmitteln ist einfach des organischen Inhalts weg brennen und lässt anorganische Mineralien. Dieses hilft, die Menge und die Art von Mineralien in der Nahrung zu bestimmen; wichtig, weil die Menge von Mineralien physiochemische Eigenschaften von Nahrungsmitteln bestimmen kann sowie verzögern Sie das Wachstum von Mikroorganismen. Deshalb ist Mineralgehalt eine wesentliche Komponente in der Nahrung einer Nahrung, in der Qualität und, wie Wasser, in der Mikrobenentwicklungsfähigkeit.

Nahrungsmittel haben Grenzen des Hochs und Tiefs-hohen Feuchtigkeitsgehalts, über denen hinaus das Produkt entweder von einer sensorischen oder Sicherheitsperspektive unzulässig wird. In den trockenen spröden Nahrungsmitteln mit geringem Feuchtigkeitsgehalt, wie trockenem Getreide und entwässerten Nahrungsmitteln, ist obere Feuchtigkeitsgehaltgrenze wichtig; die Nahrung kann Wasser absorbieren und feucht, für Mikrobenverseuchung unerwünscht und anfällig werden. In den nass Nahrungsmitteln wie Muffins, wird des geringeren Feuchtigkeitsgehaltes die Grenze überwacht, um sich zu vergewissern, die Nahrung wird nicht verjährt oder abscheulich. Das Finden und die Prüfung auf diese Grenzen ist wesentlich, genaue Herstellerspezifikationen für Feuchtigkeit zu produzieren.

Das Garantieren von Nahrungsmittelfällen innerhalb dieser Grenzen stellt die Produktion eines QualitätsNahrungsmittels sicher, das nicht vorzeitig abläuft. Jede Nahrung hat auch seine eigene Langlebigkeit und Verpackeninteressen sowie Mineralgehalterwägungen.

CKIC-Modell Available für Feuchtigkeit und Ash Testing in der Nahrungsmittelanwendung: 5E-MAC IV nächster Analysator - TGA

Mehr Argument für Nahrungsmittelanwendung, überprüfen bitte: www.ckic.net/application/food-feed/