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Nahrung des Drucken 3D: Labor stellt Drucker der Nahrung 3D her, der seine Drucke mit einem Laser kocht

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Ein Forscher aus Universität von Columbia heraus stellte einen Drucker der Nahrung 3D her, der seine Nahrung mit einem Laser kocht.

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3D druckte Nahrung verbreitet schnell, aber die meisten Drucknahrungsmittelgegenstände müssen in einen Ofen gehen, nachdem sie aus den gekocht zu werden Drucker herauskommen 3D. Doktorforscher, den Jonathan Blutinger, dass jene Prozesse kombiniert werden konnten und erwähnen, „uns glaubte, kann Nahrung mit Lasern bereits kochen und wir können Nahrung bereits drucken, also ist der folgende logische Schritt, beide Projekte zu kombinieren.“

Der Nahrungsmitteldruckapparat funktioniert wie fast jeder andere Drucker der Nahrung 3D, indem er eine Paste verdrängt, die von den Mischfuttermittelbestandteilen wie Kartoffeln, Reis und andere Körner, Früchte und Gemüse gebildet wird. Ein Laser wird weg von zwei Servo-gesteuerten Spiegeln reflektiert, die den Strahl auf die Drucknahrungsmittel verweisen und kocht sie mit verwickelten Mustern der genauen Hitze.

Blutingers Ziel ist, digitale Rezepte zu schaffen, die leicht konfiguriert sein und geteilt werden können Sprechen „wenn versuchen Sie eine Mahlzeit und wie es können Sie es einem Freund einfach herunterladen und schicken, der es sofort versuchen kann. Es ist wie Haben eines persönlichen Chefs, der jede mögliche Mahlzeit tadellos wiederholen kann.“

Es gibt viele Vorteile zum Haben eines digitalen persönlichen Chefs, da die Maschine personifizierte Mahlzeiten und Diäten schaffen könnte, die spezifische Nährrichtlinien treffen. „Zusätzlich, hat jeder ihre eigenen Geschmäcke und diätetischen Beschränkungen, also, wenn Sie eine datengetriebene Gesundheitsannäherung vorstellen, können Sie die kundengebundenen und Nahrung-reichen Mahlzeiten auf einer pro Person Basis erzielen. Da die Maschine Wissen aller Bestandteile hat, kann sie sie auf einzigartige Arten kombinieren und sie zu den ganzen Ihren biometrischen und Ernährungsbedarf herstellen.“

Beim Arbeiten mit Mikro und macronutrients auf solch einem genauem Niveau, wird es einfacher, Geschmack zu den einzelnen Präferenzen beim Beibehalten des Ernährungsinhalts zu formen. Der Laser kann jedes mögliches Niveau des Kochens und der Verkohlung auch schaffen, das groß zu den angenehmen Beschaffenheiten und zu den Aromen, wie Blutinger erklärt, „so ein bedeutender Vorteil von Lasern ist ihre wirklich hohe Auflösung und Gesamtsteuerung beiträgt über, der die Hitze geht, die in einer Nahrungsmitteldruckanwendung wirklich vorteilhaft ist, in der Sie Nahrungsmittelschichten haben, die nur einige Millimeter dick sind-. Sie können kochen, da die Nahrung niedergelegte Schicht-durchschicht ist, die ist viel effektiver in diesem Zusammenhang.“

Blutinger nahm auch zu der Sichtberufung von Grillkennzeichen, die durch den Laser simuliert werden können, „die Sichtbarmachung Stellung, die von der Nahrung ästhetisch ist, ist eine der größten Sachen, die wir betreffend Qualität bemerken, also, wenn Sie die körperliche Qualität der Nahrung justieren können, indem Sie den Umfang ändern, Sie kann ihn besser schmecken lassen.“

Zu Blutinger druckte die bedeutende Hürde, zum von Mainstreamannahme von 3D zu erreichen Nahrung ist nicht Technologie aber Marketing. „Nach five-ten Jahre, die es wirklich ein Geschäftsfragen- und -ausbildungsprozeß wird; wie Sie es zu den Leuten vermarkten können – wenn Sie sprechen, ist Nahrungsmitteldrucken, die allgemeine Reaktion ein sonderbares Gesicht,“ sich bezieht Blutinger. „Es ist gut, zu den neuen Technologien unvoreingenommen zu sein – Nahrungsmitteldruckdose am ersten Ton wie einer erschreckenden Technologie, die nicht zu appetitanregend klingt, aber nicht sobald Sie verwirklichen die Nutzen für die Gesundheit und das shareability von Nahrungsmittelrezepten.“