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#Produkttrends
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Trocknen Sie gealtertes Rindfleisch mit trockener Luft
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Alpenrind ist ein Fleischgrossist, der hochwertiges Rindfleisch an Kunden ganz über Europa liefert. Sie haben jetzt in den DST Trockenmitteln investiert, um dem trockenen Alternprozeß zu helfen. Alpenrind konzentriert sich auf seine nächste Nähe zu den Landwirten, der Transport gehalten so kurz wie die mögliche und respektvolle Behandlung der Tiere. Strenge Kontrollen und freie Richtlinien garantieren, dass das Fleisch von der sehr besten Qualität ist.
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Trocknen Sie gealtertes Rindfleisch
„Trockenes Altern“, das miteinbezieht, Rindfleisch auf dem Knochen zu speichern in ein Steuerklima, wird von vielen Leuten betrachtet, eine der hochwertigsten Methoden für die Verarbeitung des Fleisches zu sein. Das Fleisch wird für bis 21 Tage in Übereinstimmung mit der „langsame Nahrungsmittel“ Grundregel gespeichert. Alpenrind hat vor kurzem angefangen, diese Zartheit seinen Kunden anzubieten.
Speicherprozeß unterstützt durch DST Trockenmittel
KIRSCH, Repräsentant DSTS in Österreich, hat zwei vorbildliche Trockenmittel der Sorption RL-71 für zwei Speicherbereiche für das trockene gealterte Rindfleisch geliefert. Diese Vorrichtungen liefern 40% relative Feuchtigkeit bei 2 °C. Die Temperatur wird separat durch das abkühlende verteilende System des Kunden gesteuert.
Das Fleisch kommt vom inländischen Simmentalvieh, dessen Fleisch durch feines fetthaltiges Gewebe gekennzeichnet wird. Dieses ergibt das feine Marmorn des Fleisches. Die choicest Stücke werden für bis 21 Tage in den besonders entworfenen und vor kurzem konstruierten Speicherbereichen, mit dem Ergebnis eines Qualitätsfleisches mit einem empfindlichen Aroma und einem fetthaltigen Aroma geschnitten und gespeichert.
Quelle www.alpenrind.at.
Sie können auch vist www.kirsch-tec.at