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Cubic Innovative Sensortechnologien für die Konservierung von Frischwaren

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Präzise CO2-Überwachung zur Reduzierung von Nachernteverlusten bei Lagerung unter kontrollierter Atmosphäre, Kühlkette und Seetransport

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Frisches Obst und Gemüse sind leicht verderbliche Waren, und die Erhaltung ihrer Qualität von der Ernte bis zum Verzehr ist nach wie vor eine der größten Herausforderungen in der globalen Lebensmittelversorgungskette. Eine aktuelle akademische Studie (Gouda und Duarte, 2024) zeigt, dass fast 40 % der Frischwaren bei der Handhabung, Lagerung und dem Transport nach der Ernte verloren gehen, was größtenteils auf unzureichende Umweltkontrollen zurückzuführen ist. Unter den Schlüsselparametern, die die Frische beeinflussen, spielt Kohlendioxid (CO2) eine entscheidende Rolle bei der Erhaltung der Nacherntequalität. Ein angemessener CO2-Gehalt trägt dazu bei, die Atmung zu hemmen, den Nährstoffverbrauch zu verringern und den Reifungsprozess zu verlangsamen, um Geschmack und Textur besser zu erhalten. Gleichzeitig kann CO2 die Produktion und Wirkung von Ethylen unterdrücken, indem es dessen Biosynthese und Rezeptorbindung stört und so die Erweichung und Seneszenz effektiv verzögert. Darüber hinaus hemmen hohe CO2-Konzentrationen das Wachstum von Schimmelpilzen und Bakterien, die Fäulnis verursachen, wodurch das Auftreten von Nacherntekrankheiten erheblich reduziert wird. Diese Effekte machen eine präzise CO2-Regulierung zu einem kritischen Faktor bei der Lagerung unter kontrollierter Atmosphäre (CAS) und bei Verpackungen unter modifizierter Atmosphäre (MAP), wobei CO2 in beiden Dimensionen eine Schlüsselrolle beim Ausgleich der Atmung und der mikrobiellen Kontrolle spielt, wodurch Nachernteverluste wirksam minimiert werden.

Als Antwort auf die Herausforderungen der Industrie hat Cubic, ein führender Hersteller von Gassensoren und -analysatoren, die SRH-Serie von CO2-Sensoren in Industriequalität entwickelt, die auf fortschrittlicher nicht-dispersiver Infrarot-Technologie (NDIR) basieren. Die SRH-Serie bietet eine zuverlässige Echtzeit-CO2-Messung für die Obst- und Gemüsekonservierung, das Gewächshausmanagement und Anwendungen in der Kühlkette, die dazu beitragen, die Frische zu verlängern, Nachernteverluste zu reduzieren und die Widerstandsfähigkeit der Lieferkette zu verbessern.

Mit den Vorteilen eines breiten und flexiblen Messbereichs von 0-5000 ppm bis 0-20% Vol, anpassbar bis zu 60% Vol, bietet die Cubic SRH-Serie hohe Genauigkeit, schnelle Reaktion und langfristige Zuverlässigkeit. Ausgestattet mit der Matrix-Kalibrierungstechnologie bietet die SRH-Serie eine hohe Genauigkeit über den gesamten Betriebstemperaturbereich, während der eingebaute Feuchtekompensationsalgorithmus einen stabilen Betrieb unter 0-95% RH-Bedingungen gewährleistet. Das Design mit Diffusionsprobenahme ermöglicht die direkte Messung von Umgebungsgasen ohne externe Pumpen oder Durchflusssysteme und gewährleistet eine einfache Installation und geringen Wartungsaufwand. Diese Eigenschaften machen die SRH-Serie zu einer idealen Lösung für die Konservierung von Obst und Gemüse sowie für Anwendungen in der Kühlkette, bei denen eine präzise CO2-Messung die Stabilität der Lieferkette verbessert.

Da die Nachfrage der Industrie nach qualitativ hochwertigen, konservierten Frischprodukten weiter steigt, ist eine fortschrittliche Umgebungsüberwachung wichtiger denn je geworden. Durch Innovation in der Gassensortechnologie ermöglicht Cubic Produzenten und Betreibern von Kühlketten eine genaue und zuverlässige CO2-Überwachung mit Sensoren. Der Industrial Grade CO2 Sensor unterstützt nicht nur ein effektives Konservierungs- und Lagermanagement, sondern trägt auch zum Aufbau einer effizienteren und widerstandsfähigeren landwirtschaftlichen Lieferkette bei.

Für weitere Informationen besuchen Sie bitte https://en.gassensor.com.cn/CO2Sensor/info_itemid_95.html oder kontaktieren Sie uns über [email protected]