Zu meinen Favoriten hinzufügen
Automatische Übersetzung anzeigen
Dies ist eine automatisch generierte Übersetzung. Wenn Sie auf den englischen Originaltext zugreifen möchten, klicken Sie hier
#Neues aus der Industrie
Diskriminierung von Speiseölen mittels Raman-Spektroskopie
Raman-Spektroskopie
Speiseöle sind einer der Hauptbestandteile der menschlichen Ernährung. Die Verfälschung von extra nativem Olivenöl mit billigeren Ölen ist ein häufiges Problem beim Lebensmittelbetrug. Dieser Applikationsbericht zeigt auf, wie die Raman-Spektroskopie in Kombination mit der Chemometrie zur Identifizierung von Speiseöl-Verfälschungen eingesetzt werden kann.