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#Neues aus der Industrie

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WARUM EDELSTAHL FÜR DIE REINIGUNG IN DER LEBENSMITTELINDUSTRIE VERWENDEN?

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Lebensmittelherstellungsprozesse finden oft in feuchter Umgebung statt und/oder sind korrosiven Substanzen wie tierischen Fetten, Salzen, Konservierungsstoffen, Pflanzenfett, zuckerhaltigen Getränken und alkalischen Rückständen ausgesetzt.

Wenn diese Elemente über längere Zeit mit herkömmlichen Reinigungsgeräten in Kontakt bleiben, fressen sie sich allmählich an der Schutzschicht des Rahmens ab, und wenn sie das Metall erreichen, beginnt der Oxidationsprozess.

Der Rost, der sich dadurch bildet, kann Lebensmittelprodukte kontaminieren, die in den Bereichen, in denen die Maschine eingesetzt wird, zubereitet werden. Auch die Struktur der Maschine beginnt zu erodieren, wodurch sie schließlich so weit geschwächt wird, dass sie nicht mehr verwendet werden kann.

Seit vielen Jahren verwendet die Lebensmittelindustrie Edelstahlausrüstungen, um die Korrosionsgefahr (und die mögliche Folge einer Lebensmittelverunreinigung) in Bereichen zu verhindern, in denen die Zubereitung, Lagerung und der Verkauf von Lebensmitteln stattfindet. Arbeitsflächen, Kühlschränke und Maschinen, die in direkten Kontakt mit Lebensmitteln kommen, werden aus Edelstahl hergestellt, um sicherzustellen, dass die Geräte leicht sauber zu halten sind und nicht zum Rosten neigen.

Aufgrund der hervorragenden Ergebnisse, die bei diesen Anwendungen erzielt wurden, entschied sich Eureka für die Verwendung von Edelstahl zum Schutz ihrer Bodenreinigungsmaschinen.

Die Chrome® - INOX-Edelstahltechnologie ist die Produktlinie der Scheuersaugmaschinen, die aus dieser Erkenntnis heraus entstanden ist. Sie wurde für die spezifischen Bedürfnisse des Lebensmittelsektors mit Rahmen und freiliegenden Metallkomponenten aus rostfreiem Stahl entwickelt.

Mit der Chrome®-Scheuersaugmaschinen-Reihe bietet Eureka eine effektive Lösung mit Maschinen, die an jeden Kontext angepasst sind, von Restaurantküchen bis hin zu den größten internationalen Lebensmittelindustrien

Infos

  • 35013 Cittadella, Province of Padua, Italy
  • Eureka | Floor Cleaning Machines