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EXTRCOOL Tiefkühlraum: Frische wird auf zellulärer Ebene bewahrt

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Von Stunden auf wenige Dutzend Minuten: Eine Kaskadenkompression mit einer einzigen Einheit durchläuft die Eiskristallzone, bevor die Zellen zerbrechen

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Das Tiefkühlsystem „EXTRCOOL Inverter Cold Room“ hält dank der patentierten, einstufigen Scroll-Kompression in Kaskadenbauweise mit einer einzigen Einheit eine stabile Temperatur von -40 °C aufrecht. Bei herkömmlicher Gefrierlagerung bei -18 °C wird die Eiskristallzone nur langsam durchlaufen, sodass scharfe Kristalle die Zellwände durchdringen; das EXTRCOOL-System durchläuft diese Zone hingegen in wenigen zehn Minuten und hinterlässt Kristalle im Nanobereich sowie intakte Zellen. Die Kaskadenanordnung aus einer Einheit nutzt einen Kompressor mit Mitteldruck-Dampfeinspritzung anstelle von zwei übereinander geschalteten Maschinen, was einfacher und kostengünstiger ist. Die Kernkennzahlen – 50 % Energieeinsparung, ±0,5 °C und eine Heißgasabtauung in 2 Minuten und 30 Sekunden – stammen aus dem CNAS-akkreditierten Labor der Muttergesellschaft. EXTRCOOL bietet Kühlraumlösungen mit variabler Frequenz an.