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KI-gesteuerte Kühlung mit variabler Frequenz, schnelle Abkühlung, konstante Temperatur und Erhalt der Feuchtigkeit

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Strahlendes Wagyu mit Marmorierung, Kirschen und Durian mit prallen, festen Blütenblättern bei der Auslieferung: Drei Betreiber darüber, was sich durch kontinuierliche Kühlung tatsächlich ändert

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Die EXTRCOOL-Kühlzelle mit variabler Frequenz kombiniert eine KI-gesteuerte Temperaturregelung mit schneller Abkühlung, einer Temperaturhaltung von plus/minus 0,5 Grad und Feuchtigkeitserhaltung. Geräte mit fester Drehzahl halten bei Erreichen des Sollwerts an und starten dann abrupt neu, was zu Schwankungen von bis zu plus/minus 4 Grad führt; das KI-Gerät hält die Temperatur hingegen innerhalb von plus/minus 0,5 Grad. Die Heißgas-Abtauung ist in 2 Minuten und 30 Sekunden abgeschlossen, mit Schwankungen von ±1 Grad – im Vergleich zu einer Stunde bei der elektrischen Abtauung. Ein Wagyu-Fachgeschäft berichtet von hellem Fleisch mit Marmorierung, ein Obsthändler von prallen Kirschen; Einsparungen von 50 Prozent wurden von einem CNAS-akkreditierten Labor bestätigt. EXTRCOOL bietet Kühlraumlösungen mit variabler Frequenz an.