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Analyse von Mehl und Mühlenprodukten: FPI SupNIR-2700 NIR-Analysator hilft bei der Verbesserung der Effizienz

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Die NIR-Technologie macht zeitaufwändige herkömmliche Tests überflüssig und senkt so effektiv die Kosten.

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Getreide ist seit jeher eine wichtige Nahrungsquelle für die meisten Menschen, wobei die Mehl- und Mühlenindustrie eine entscheidende Rolle bei der Umwandlung von Getreide in Mehl für den menschlichen Verzehr spielt.

Bisher mussten die Eigenschaften von Weizen und Mehl in zeitaufwändigen Analysen bestimmt werden, wobei die Leistung während der Verarbeitung noch mehr Zeit in Anspruch nahm. Mit Hilfe der NIR-Spektroskopie-Technologie ist es nun jedoch möglich, in weniger als einer Minute entscheidende Parameter wie Feuchtigkeit, Protein- und Aschegehalt in Weizen und Mehl präzise zu analysieren.

FPI stellt den Nahinfrarot-Analysator SupNIR-2700 vor, der auf den Prinzipien der NIR-Spektroskopie basiert und für die genaue Analyse von Weizen, verschiedenen Mehlsorten und Mischprodukten entwickelt wurde.

Einspeisung: Optimierung der Feuchtigkeitsüberwachung von Weizen vor dem Mahlen

Die NIR-Spektroskopie-Technologie spielt eine entscheidende Rolle bei der Qualitätsbestimmung und -anpassung vor dem Mahlen von Weizen. Durch die sekundenschnelle Überwachung von Parametern wie Feuchtigkeit, Protein und Härte im Weizen können Produzenten die Weizensorten bestimmen und Anpassungen vornehmen, um eine maximale Ausbeute und die beste Mehlqualität zu gewährleisten.

Für Weizenmüller ist es von entscheidender Bedeutung, die Feuchtigkeitseinstellungen vor dem Mahlen zu verstehen. Der Proteingehalt beeinflusst die Verarbeitungseigenschaften, und die Überwachung des Aschegehalts hilft bei der Vorhersage der Ausbeute während des Mahlvorgangs. Die NIR-Spektroskopie unterstützt die Erzeuger bei der präzisen Überwachung und verbessert die Qualität und die Produktionseffizienz.

Mischen: Optimierung der Mehlerzeugung

Die Zugabe der richtigen Wassermenge vor dem Mahlen des Weizens ist entscheidend für eine stabile und qualitativ hochwertige Mehlproduktion. Mit dem Spektrometer SupNIR-2700 können Sie den Feuchtigkeitsgehalt des Weizens überwachen, um die Menge des zugegebenen Wassers während des Produktionsprozesses genau zu steuern und so die Qualität und Effizienz der Mehlproduktion zu optimieren.

Diese Technologie hilft den Produzenten, die Genauigkeit der Feuchtigkeitskontrolle im Mehlproduktionsprozess zu gewährleisten und so qualitativ hochwertigeres Mehl zu produzieren, das den Standards entspricht.

NIR-Spektroskopie: Höhere Effizienz und geringere Kosten bei der Bewertung von Backzutaten

Traditionell waren eine Reihe aufwändiger rheologischer und chemischer Tests erforderlich, um die Eignung von Weizen und Mehl zu beurteilen. Durch den Einsatz der Nahinfrarotspektroskopie (NIR) können diese zeitaufwändigen traditionellen Testmethoden, wie z. B. die Bestimmung des Proteingehalts, ersetzt werden. Diese Technologie senkt nicht nur die Kosten erheblich, sondern verbessert auch die Effizienz des Produktionsprozesses, indem sie die schnelle Analyse einer großen Anzahl von Proben ermöglicht.

Die wichtigsten Vorteile:

Kosteneffizienz: Die NIR-Technologie macht arbeitsintensive und zeitaufwändige herkömmliche Tests überflüssig und senkt so effektiv die Auswertungskosten.

Verbesserte Effizienz: Durch die schnelle Analyse von Schlüsselparametern wie Proteingehalt, Kleberstärke und Dehnbarkeit beschleunigt die NIR-Technologie den Bewertungsprozess und optimiert die Produktionsabläufe.

Erhöhter Probenumfang: Die Nutzung der Hochgeschwindigkeitsnatur der NIR-Technologie ermöglicht die einfache Analyse großer Probenmengen und bietet den Herstellern eine umfassendere Datenunterstützung.

Der Einsatz der NIR-Technologie verbessert nicht nur die Bewertung und Qualitätskontrolle von Backzutaten, sondern ermöglicht auch den Nachweis von anderen Getreidesorten wie Sojabohnen und Samen. Aufgrund seiner kosteneffektiven und benutzerfreundlichen Eigenschaften wird es von Kunden aus dem Lebensmittel- und Laborbereich sehr geschätzt.

Wenn Sie an SupNIR-2700 interessiert sind, zögern Sie bitte nicht, uns zu kontaktieren!