#Produkttrends
Suchen Sie nach Präzision in Ihren Rezepten? Ihre Lösung ist UNICA!
UNICA, das automatische Wiegesystem für die Lebensmittelindustrie.
Der Wägeprozess von Mikrozutaten, die Teil der Lebensmittelrezepturen sind, muss Präzision, Qualität, Wiederholbarkeit und vor allem Rückverfolgbarkeit der durchgeführten Vorgänge sowie die perfekte Hygiene und Sicherheit bei der Handhabung der Zutaten gewährleisten. Aus diesem Grund hat Lawer das automatische Dosiersystem namens UNICA entwickelt und produziert, den perfekten Partner für den Eiscrememarkt und die Handwerkswelt.
UNICA organisiert die Produktion auf innovative Weise und wiegt automatisch alle pulverförmigen / flüssigen Zutaten der Rezepte oder Zubereitungschargen in der Lebensmittelindustrie, wo Mikrodosierungen von grundlegender Bedeutung sind.
UNICA wiegt die Zutaten hochpräzise und vollautomatisch ab. Heutzutage erfolgt das Wiegen der Zutaten in handwerklichen Labors manuell: Mit UNICA kann diese Verarbeitungsphase automatisiert werden, wodurch die Qualität und Wiederholbarkeit der Rezepte verbessert und vor allem die absolute Vertraulichkeit des Produktions-Know-hows gewahrt wird.
UNICA ist ein gültiger Partner für alle Eishersteller und -handwerker, die ihre Produktion auf innovative Weise organisieren möchten, mit einem sorgfältigen Auge auf die Qualität des Produkts und auf die Aufwertung der authentischsten Tradition.
Mit UNICA können Sie die Authentizität von Produktionen verbessern und die Vorteile der automatisierten Technologie genießen:
• Automatisches Verwalten und Wiegen der Rezepte ohne direkte Anwesenheit.
• Weniger Zeit im Labor, mehr Zeit im Geschäft. Zu verstehen, was Kunden erwarten, wird zu einem immer wichtigeren Element für die Wettbewerbsfähigkeit.
• Optimierung der Produktionszeiten und Reduzierung von Stunden und Kosten des Laborpersonals.
• Schutz des Produktions-Know-hows dank der Möglichkeit, Rezepte zu erstellen, ohne die Rezepte zu kennen.
• Durch den Zugriff auf einen reservierten Bereich kann nur der Eigentümer oder wer auch immer die tägliche, monatliche Produktion usw. überprüfen und überwachen. Diese Daten sind ausschließlich für den Eigentümer oder seinen Beauftragten bestimmt.
• UNICA wiederholt die Dosierungs- und Wägephasen der Zutaten automatisch endlos und ohne Fehler. Weniger Fehler bedeuten weniger Kosten und eine höhere Qualität des Endprodukts.
Für Anwendungen in kleinen bis mittelgroßen Labors bietet Lawer verschiedene Modelle von UNICA-Systemen an:
UNICA MD-SD - 18-36 / 12-24 l Silos Einzelwaage/13 Silos
UNICA HD - Silos mit 50 l Fassungsvermögen /Einzelwaage /8-16 oder 24 Silos
UNICA TWIN - Silos mit 100 l Fassungsvermögen / Einzel- oder Doppelwaage / 12-24 oder 36 Silos
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