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Fortgeschrittene GCxGC-MS-Strategie für die Analyse von Pestiziden in einer hochkomplexen Chilipfeffer-Matrix

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Michal Stupák, PhD Assistenzprofessor, Abteilung für Lebensmittelanalyse und Ernährung | Universität für Chemie und Technologie Prag, Tschechische Republik

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Michal Stupák, PhD, Assistenzprofessor an der Universität für Chemie und Technologie in Prag, Tschechien, leistet Pionierarbeit bei der Entwicklung fortschrittlicher Methoden zum Nachweis von Pestizidrückständen in schwierigen Lebensmittelmatrices wie Chilischoten.
In diesem Webinar wird er zeigen, wie eine umfassende zweidimensionale Gaschromatographie, gekoppelt mit Massenspektrometrie (GC×GC-MS), in Kombination mit einer QuEChERS-Extraktion, die Herausforderungen von Chilischoten meistern kann - einer Matrix, die reich an Capsaicinoiden und anderen lipophilen Verbindungen ist, die häufig mit der herkömmlichen GC-MS/MS-Analyse interferieren.

Dr. Stupák wird praktische Einblicke in seine Forschung geben, einschließlich der Methodenentwicklung und -validierung gemäß SANTE/11312/2021 (V2), bei der Wiederfindungsraten zwischen 70 und 120 %, eine robuste Präzision und niedrige Bestimmungsgrenzen im µg/kg-Bereich erreicht wurden - selbst bei sehr komplexen Proben. Bei der Analyse von Realproben wurden in allen getesteten Chilischoten mehrere Pestizidrückstände nachgewiesen, wobei getrocknete Proben höhere Kontaminationswerte aufwiesen als frische.

Dieser Vortrag ist ideal für Labore in den Bereichen Lebensmittelsicherheit, analytische Chemie und Einhaltung gesetzlicher Vorschriften, die nach praktischen, zuverlässigen Lösungen für die Analyse von Pestizidrückständen in anspruchsvollen Matrices suchen, sowie für alle, die das Vertrauen in ihre routinemäßigen Testabläufe mit Hilfe fortschrittlicher GC×GC-MS-Techniken verbessern möchten.