#Neues aus der Industrie
Problemlösung für die Verpackungsqualität von Fleischprodukten
Qualitätsproblem bei Lebensmittelverpackungen
Durch die Steuerung eines bestimmten Drucks im Sterilisationsgerät kann einerseits schnell die erforderliche Sterilisationstemperatur erreicht werden, andererseits kann sie mit dem Druck in der Verpackung ausgeglichen werden, um zu verhindern, dass sich der Verpackungsbeutel verformt, ausdehnt oder gar die Tasche zerbrechen. Daher ist während des Koch- und Sterilisationsprozesses die Druckkontrolle in der Sterilisationsausrüstung sehr wichtig.
