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Lösung von Problemen bei der Temperaturkontrolle während der Lebensmittelherstellung

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Kontrolle von Qualitätsschwankungen sowie Aufzeichnung und Verwaltung von Temperaturdaten mit Hilfe des IoT

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Für die kontinuierliche Temperaturüberwachung während des Kochvorgangs ist ein Gerät erforderlich, das hohen Temperaturen standhält. Die Überwachung des Kochvorgangs, bei der Temperatur und Kochzeit in Echtzeit gemessen werden können, wird durch den Einbau einer hitzebeständigen Festkörperbatterie in ein drahtloses Kommunikationsgerät ermöglicht, das direkt am Kochtopf angebracht wird. Geschmack und Textur können durch die Vermeidung unbeabsichtigter Temperaturschwankungen stabilisiert werden, und der Arbeitsaufwand für die Datenspeicherung kann durch die Verwaltung des Temperaturverlaufs anhand der Kommunikationsdaten reduziert werden. Die kontinuierliche Datenspeicherung gewährleistet außerdem die Rückverfolgbarkeit des Kochverlaufs und beugt Lebensmittelvergiftungen vor.