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#White Papers
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Geändertes Atmosphären-Verpacken
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Der Gebrauch von Gasgemischen der hohen Präzision für das geänderte Atmosphären-Verpacken (KARTE).
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• Was ist KARTE?
Die Handelsglobalisierung und die ständig zunehmende Nachfrage nach Nahrung drückten in den letzten Jahren die Warenhaltbarkeitsdauerverbesserung, um ein zentraler Forschungsgegenstand zu werden, der weltweit entwickelt wurde. Die Interaktion zwischen Sauerstoff und Nahrung verursacht normalerweise chemische Oxidation und aerobe Mikroorganismen Wachstum, die Hauptursachen des Nahrungsmittelverlusts. Das Kühlen der Waren kann in der Verringerung der Verschlechterung der gespeicherten Nahrungsmittel helfen, aber es ist die Sauerstoffkonzentrationsreduzierung in der Atmosphäre, die das Produkt umgibt, das beträchtlich die Haltbarkeit erhöht. Die Sauerstoffreduzierung und -andere Atmosphärenänderungen werden durch die Techniken durchgeführt, die so als das geänderte Atmosphären-Verpacken bekannt sind (KARTE).
• KARTE in der konstanten Entwicklung
KARTEN-Techniken sind jetzt die bedeutende Verpackungsmethode verwendeten auf einer breiten Palette von frischen oder gekühlten Nahrungsmitteln (mehr ausführliche Information ist besprochenes weiteres). Selbst wenn die Mehrheit einer Produkte die gleichen Verlustursachen teilen, hat jede Nahrung seine eigene optimale KARTEN-Konfiguration, die die Haltbarkeitsdauerverbesserung maximiert. Dieses ist der Hauptgrund, der die wissenschaftliche Gemeinschaft zu einer konstanten Forschung für die neuen und weiter entwickelten Lösungen führt. Die Optimierung von KARTEN-Prozessen beruht größtenteils auf der Atmosphäre, welche die Nahrungsmittel umgibt und heute fokussiert Forschung auf unterschiedlichem Gasgemischexperimentieren.
• MCQ-Lösung
KARTEN-Entwicklungslaboranwendungen erfordern folglich das Arbeiten mit Gasgemischen der hohen Präzision und den schnellen und einfachen Mischungsmanagementmethoden. Für alle diese Anwendungen schlägt MCQ den Gebrauch der Gas-Mischmaschinen vor, Instrumente speziell bestimmt für in Laborexperimentieren, die dem Benutzer erlauben, bis 6 dynamische Teilgasgemische zu schaffen und die eine intuitive Weise anbietet, sie mit der MCQ-Gas-Mischer-Manager-Software zu handhaben.
Karten-Anwendungen.
Bedeutende KARTEN-Anwendungen betrachten die Speicher- und Qualitätsbewahrung des frischen und kurierten Fleisches, der Meeresfrüchteprodukte, der Obst und Gemüse und anderer generischer Nahrungsmittel. Den Produkten werden normalerweise minimal folglich die KARTE löst die Hauptrolle in ihrer Haltbarkeitsdauererweiterung verarbeitet. Die allgemein geänderten Atmosphären werden aus Sauerstoff, Stickstoff und dem Kohlendioxyd, das zusammen in den verschiedenen Anteilen abhängig von dem Produkt und im Bedarf des Herstellers und des Verbrauchers gemischt wird verfasst. Sind jene Anwendungen weniger allgemein aber noch verwendet, die Kohlenmonoxid, Stickstoffmonoxid und Stickstoff-Monoxid als geänderte gasförmige Komponenten der Atmosphäre miteinbeziehen.
• Sauerstoff. Das Vorhandensein des Sauerstoffes (und in einer kleinen Menge, Kohlenmonoxid) trägt hauptsächlich bei, um das Frischfleisch instandzuhalten oxydierte und gibt dem Produkt die helle rote Farbe, die allgemein mit einem guten Frischegrad verbunden ist. Sauerstoff regt auch das Wachstum von aeroben Bakterien an und gleichzeitig hemmt das Wachstum von Anaerobiern.
• Stickstoff. Stickstoff ersetzt häufig Sauerstoff im Verpackenprozeß, um die Produktranzigkeit und andere verderbende Faktoren zu verhindern, die mit aerobem Organismuswachstum angeschlossen werden. Stickstoff wird auch als Füllergas wegen seiner niedrigen Wasserlöslichkeit und Lipids benutzt, die mit der des Kohlendioxyds verglichen wird und so verhindert Satzeinsturz.
• Kohlendioxyd. Kohlendioxyd ist der bedeutende antibiotische Faktor in der KARTE, aber viele Faktoren tragen zu seiner wirklichen Wirksamkeit bei. Gaskonzentration, Lagertemperatur und besonders die ursprüngliche Bevölkerung von Mikroorganismen innerhalb des Produktes können die Gültigkeit der CO2-Wahl beeinflussen. Abhängig von dem gerichteten Produkt kann der Gebrauch des CO2 ausfallen, eine gute Wahl für viele zu sein KARTEN-Anwendung sowie eine Hauptursache des Verlusts.
• KARTE Gasgemische. In Tabelle 1 werden einige der allgemeinsten Nahrungsmittel und ihrer in Verbindung stehenden optimierten KARTEN-Zustände gezeigt. Offensichtlich als das Wissen über die KARTEN-Zunahmen, werden die verschiedenen geänderten Atmosphären, die bewilligten, bessere Leistungen eingeführt und benutzt und lassen diese Werte dementsprechend ändern.
Karten-Experimentieren.
• Allgemeine experimentelle Einrichtung. Viele Labors, in denen KARTEN-Experimentieren aufgenommen wird, werden mit einer Reihe von Einfachkanal des Massenstromprüfers ausgerüstet, angeschlossen mit einem externen Steuergerät, das von jeder möglicher Programmschnittstelle für das Gasgemischmanagement normalerweise unprovided ist. Diese Art von Hardware-Konfigurationen kann unangenehm sein und stellt möglicherweise Mischungszusammensetzungsfrage dar (Instrumentpräzision neigt zu senken, besonders beim Arbeiten mit Niederflussrate). Außerdem erlaubt diese Art der Konfiguration keine schnelle Änderung der Gasgemischparameter und erfordert normalerweise viel Laborraum.
• Experimentelle Einrichtung GAS Mischmaschinen. Die Gas-Mischmaschinen-Reihen sind die verbesserte Lösung, die durch MCQ vorgeschlagen wird, um diese allgemeinen Fragen zu lösen. Entworfen nach dem Labor in einem Kastenkonzept, sind die MCQ-Gas-Mischmaschinen die hohen Feinmeßgeräte, einfach zu konfigurieren und anwendbar zu vielen verschiedenen Laboranwendungen, die mehr Leistungsfähigkeit und ein innovatives schnelles und eine leichte Art für Mischungen Management anbieten, alle in einem kompakten Fall. Die Gas-Mischmaschinen funktionieren mit bis 6 Komponentengasgemischen, die Medien jedes Gases, die an einen engagierten Instrumentkanal angeschlossen werden, für den MCQ hoher Genauigkeit (1,0% von setpoint), hoher Wiederholbarkeit (0,16% von Lesewert) und der schnellsten Antwortzeit für den setpoint Wertewandel garantiert jetzt, der im Markt verfügbar ist. Die Instrumente funktionieren mit den trockenen, nicht-aggressiven Gasen und die Kanäle werden immer mit den gebürtigen Gasen kalibriert, die dem Antrag des Kunden folgen. Für das Gasgemischmanagement wird der MCQ-Gas-Mischer-Manager auch bereitgestellt. Bedienungsfreundlich, kompatibel mit jedem allgemeinen Personal-Computer Desktop oder Laptop, MCQ-Gas-Mischer-Manager darf eine vollständige Kontrolle der Instrumente und ihrer Funktionen nehmen. Diese Software ist ein nützliches Werkzeug, das durch MCQ hergestellt wird, das mit dynamischen Gasgemischen sofort arbeiten darf.
Hardware-Konfiguration.
Ein Beispiel der MCQ-Gas-Mischmaschinen-Reihenhardware-konfiguration wird im Entwurf dargestellt. Das gebräuchliche Gas muss trockene, nicht-aggressive Gase sein. Die Instrumente funktionieren mit reinem, oder Mischungen gasen Medien (das Beispiel zeigt reine Gase der Einfachheit halber). Die Gasflaschen werden an die Instrumente durch 6-Millimeter-Durchmesser Rohre angeschlossen und ein Rückschlagventil ist auf jede Linie als Rückstromverhinderungsgerät installiert. Jedes Gas wird durch einen engagierten Kanal der Gas-Mischmaschinen angeschlossen und gesteuert. Ein anderes 6 Millimeter-Rohr schließt schließlich die Instrumente an das Arbeitssystem an (ein Verpackenkasten entsprochen, eine geänderte Atmosphäre beizubehalten) in dem das Experiment stattfindet. Die relative Menge von O2 und von CO2 in heraus kommen Mischung kann leicht justiert werden, vom Benutzer mit der MCQ-Gas-Mischer-Manager-Software überwacht werden und geändert werden.