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#Neues aus der Industrie
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Hokto Kinoko Pilz-Anlage, San Marcos, Staaten von Amerika
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Hokto Kinokos ist Entwicklungspilzanlage in San Marcos, Kalifornien, US
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Die das 262,000ft ² Anlage war 2009 geöffnet. Sie produziert fast sechs Million Pfund Pilze jährlich.
Die San- Marcospilzanlage ist ein Bauernhof-in-einkasten und kann in jeder möglicher Position und in Umwelt eingeführt werden. Sie ist die erste solche Anlage in den US und sehr einzigartig und ist Unabhängiges der Wetterbedingungen, Arbeitskosten und andere Faktoren. Die Pilze werden organisch angebaut und verarbeitet unter Verwendung der Maschinen.
„Die Anlage produziert fast sechs Million Pfund Pilze jährlich.“
Hokto ist eine Tochtergesellschaft Japans des führenden Pilzproduzenten, Hokuto Corporation. Hokuto stellte die Tochtergesellschaft 2006 her, um die Pilzanlage zu errichten, die sein größtes äußeres Asien ist. Die Pilze werden durch eine andere Tochtergesellschaft vermarktet, die Kinoko Corporation unter den goldenen Feinschmecker- und Hoktomarken genannt wird.
Hokto zielt seine Produkte in Richtung zu den Asiaten in Nordamerika. Sein Geschäft hat ein unveränderliches Wachstum in der Nachfrage von 20% bis 30% seit 2009 gesehen. Indem es sein Geschäft näeher an dem Markt lokalisiert, ist es in der Lage, Frischware zu liefern und seinen Carbonabdruck zu verringern.
Die Anlage beschäftigte zuerst 30 Arbeitskräfte und beschäftigt z.Z. über 120 Arbeitskräften.
Aufbau Hokto Kinokos der Pilzanlage
Der Aufstellungsort der Pilzanlage wurde früh durch eine Anlage besetzt, die Produktion 2006 aufhörte. Hokuto kaufte den Aufstellungsort und wendete fast $35m auf der Zerstörung der alten Anlage auf. Die Demolierung wurde 2007 abgeschlossen.
Entwurf der Pilzanlage
Die neue Pilzanlage besteht aus zwei Fußböden und ist dreimal größer als die alte Anlage. Hokuto wendete fast $20m auf der Installierung der neuen Ausrüstung an der Anlage auf.
„Die Anlage wird völlig mit dem Ernten automatisiert, der Palettierung und dem Beiseite legen durchgeführt durch Roboter.“
Die Anlage wird völlig mit dem Ernten automatisiert, der Palettierung und dem Beiseite legen durchgeführt durch Roboter. Die Pilzproduktionsräume sind vollständig steril und hygienisch.
Die Anlage liegt am Gebrauch von Variabelgeschwindigkeit Kontrollen, Energiewiederaufnahmenentlüftern, Kühlenwasser Pumpen und zusätzlicher Gebäudeisolierung in hohem Grade Energiesparendes. Sie kennzeichnet ein vorgerücktes Ventilationssystem, das die Temperatur und Feuchtigkeit-regulierte Luft liefert, die erfordert werden, um die Pilze anzubauen.
Pilzproduktionsfähigkeiten
Die San- Marcosanlage produziert vier Vielzahl der Pilze - weißer Strand, braune Buche, Königtrompete und maitake. Produktion der Pilze erfordert die rechte Balance des Lichtes, der Temperatur und der Feuchtigkeit. Die Pilze reproduzieren durch die kleinen Sporen und bilden sie anfällig für Verschmutzung. Die Arbeitskräfte an der Anlage werden folglich angefordert, Schablonen, Hauptbedeckungen und schützendes Zahnrad in einigen der Räume zu tragen.
In Verbindung stehendes Projekt
Kanes Nahrungsmittelsalat-Fabrik, Großbritannien
Kanes Nahrungsmittel, einer der größten Salatprozessoren in Großbritannien, öffneten seine neue umweltsmäßig stützbare Salatfabrik im Juli 2012.
Während herkömmliche Pilzanlagen Düngemittel benutzen, um Pilze anzubauen, benutzt die San- Marcosanlage eine Mischung von Mais, von Sojabohnenöl und von anderen Bestandteilen. Diese Mischung dient als der Boden, in dem die Pilze wachsen. Diese Bestandteile sind stützbar und können wiederverwendet werden.
Die Bestandteile werden vom Speicherbereich im zweiten Stock bis dem ersten Stockwerk durch eine Rutsche gebracht. Auf dem ersten Stockwerk mischt eine Maschine diese Bestandteile und legt sie in Flaschen. Diese Mischung wird dann in einem Ofen 240° vier Stunden lang entkeimt.
Das folgende Stadium wird in einem sterilen Raum durchgeführt. Ein Roboter wird benutzt, um Myzel in diese Mischung einzusetzen. Der Roboter bildet ein Loch in der Mitte der Flaschen, welche die Mischung enthalten, um das Myzel einzusetzen. Die Pilze werden dann für einige Wochen oder Monate ausgebrütet, die auf der Vielzahl basieren.
In Verbindung stehendes Projekt
Wright-NahrungsmittelFabrik zur Weiterverarbeitung von Lebensmitteln, USA
Wright-Nahrungsmittel, eine Abteilung von Aseptia, öffneten eine neue Fabrik zur Weiterverarbeitung von Lebensmitteln im August 2012.
Wenn kleines Wachstum stattfindet, werden sie durch einen verkratzenden Prozess hindurchgeführt. In diesem Prozess lässt eine Maschine steif-gestarrte Bürsten über ihnen laufen, um ihnen zu ermöglichen zu wachsen. Die Pilze werden dann in temperaturgeregelte Kühlräume in den langen Räumen gelegt, bis sie die rechte Größe erreichen. Die Räume werden zu den Sporen nebeliges passendes, die durch die Pilze freigegeben werden.
Sobald reif, werden die Flaschen durch eine Erntemaschine geführt, die die Pilze extrahiert und verpackt. Dieses garantiert, dass die Pilze nicht durch Insekte oder Bakterium verschmutzt werden. Die Pilze werden schließlich auf Verschiffenkisten verpackt dann, kontrolliert von den Arbeitskräften und gesetzt.
Königtrompete vermehrt sich explosionsartig, jedoch seien Sie sehr zerbrechlich und kann nicht unter Verwendung der Maschinen verarbeitet werden. Diese Pilze werden eigenhändig verarbeitet.
Fremdfirmen
Der Architekt und der Ingenieur für die Anlage waren KameradInternational und Ishii Technik beziehungsweise. R-Kalte und VaCom Technologien wurden auch in das Projekt miteinbezogen.
