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Nacional Frühstückskost- aus GetreideProduktionsanlage, Portugal

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Nacional ist ein Hauptfrühstückskost aus Getreidehersteller in Portugal und stellt Teil Kornes dar, das Amorim-Lage Gruppe prägt.

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Die Popularität von Frühstückskost aus Getreide ist in Portugal in den letzten Jahren gewachsen und die Nacional Produktionsanlage in Trofa benötigte ein Hauptupdate und eine Expansion mit neuer Technologie und neuen Ideen. Früh 2004, stiftete Nacional einen Major ausstatten und Expansionsplan an, der bis zum mittlerem September 2004 abgeschlossen wurde. Die Investition in der neuen Anlage wurde auf geschätzt? 11.2 Million.

Nacionals Hauptprodukt war Corn-Flakes aber, da die Expansion die Anlage in der Lage gewesen ist herzustellen, eine Vielzahl der verdrängten Frühstückskost aus Getreideprodukte für das Vermarkten unter seinen eigenen Markennamen und für Drittpartei beschriftet Supermarkt. Die Annahme der Strangpresßlingtechniken in die Frühstückskost aus Getreide, die an der Nacional Anlage verarbeitet, hat weiter die Produktionsmöglichkeiten verbreitert, weil, eher als unter Verwendung des vollständigen Kornes, Mehl oder Schrotmehl die Kornquelle sein können. Dieses hat die Mischung der verschiedenen Körner in einzigartige Getreidestücke erlaubt. Strangpresßling hat auch Produktion leistungsfähiger gebildet, indem er einige Verarbeitungsschritte in eine einzelne, ununterbrochene Maßeinheit kombinierte.

FREMDFIRMA

Die Hauptfremdfirma für die Frühstückskost- aus Getreideproduktionsanlage an der Nacional Anlage war APV Bäcker. APV Bäcker wurde der Vertrag vergeben, da sie erfolgreich das Corn-FlakesFließband an der Anlage mit weiten Rückseite zwei der neuen Getreidekocher so wie 2002 verbessert hatten. Die Firma hat erreicht, ein sehr gutes Verhältnis zu Nacional zu schmieden und vor der Installierung der neuen Fließbänder und der Ausrüstung in Portugal in der Lage war, ihre „Verfahrensinnovationsmitte“ der Forschung und Entwicklung in Peterborough, Großbritannien zu benutzen, Nacionals gesamtes neues Warenangebot laufen zu lassen und zu entwickeln.

GETREIDE-FLIESSBAND UND PRODUKTE

APV Bäcker hat eine komplette verfahrenstechnische Anlage für Nacional geliefert und angebracht, das den gesamten Produktionsprozeß vom Zusammensetzen und vom Mischen des Rezepts „Teig“ durch Strangpresßling und vom Kochen zum Trockner und Schicht der abschließenden verdrängten Produktformen enthält.

Die neue Anlage kann eine Vielzahl von den verschiedenen erweiterten Produkten, einschließlich Gefühlsdusel, Cocokugeln, choco Wellungen, goldene Quadrate, Sterne und Ringe, sowie Co-verdrängte gefüllte Kissenformen bilden. Alle diese verdrängten Formen - ausgenommen die Kissen - wird mit einem Honig, einem Zucker oder einer Glukose-gegründeten Glasur beschichtet.

Die meisten Produkten werden in einzelne Stücke durch den Würfel geschnitten, während sie den Extruder verlassen. Der Würfelentwurf (kundenspezifisches hergestelltes durch APV Bäcker) ist in steuernform, in der Expansions- und Oberteilstruktur und in der Lieferung der Endprodukte der unterscheidenformulierung und der Form entscheidend.

Eine Schlüsselausrüstungsbeschreibung der Anlage ist die Fähigkeit schnell zur Schaltung zwischen Produkten in Erwiderung auf Marktnachfrage, einschließlich die, wo unterschiedliche Rohstoffe und Sirup beteiligt sind. Z.B. füllte zu verursachen Kissenprodukte, die nicht am Würfel geschnitten werden können, eine bewegliche quetschverbindenmaßeinheit wird gedreht in und aus der Linie.

MODULARES GETREIDE-FLIESSBAND

Die Modularbauweise des Fließbands erlaubt schnelle Schaltung, minimale Stillstandszeit während Sauber-inplatz (CIP) der Prozesse und ein breites Warenangebot. Neue Produkte können entwickelt werden und leicht produziert worden unter Verwendung dieses APV Bäcker-Fließbands, indem sie neu einstellen, sterben Formen und das „Teig“ Rezept dementsprechend justierend wenn erforderlich.

Die Firma hat bereits seine Corn-Flakesstrecke erweitert, indem sie den „Thermoglide“ Toaster und hohe das KörperZuckersirupAnstrichsystem gebrauchte, um eine beschichtete Corn-Flakesart Produkt zu produzieren „der crunchy Nuss“.

THERMOGLIDE GETREIDE-TOASTER

Der „Thermoglide Toaster“ ist eine extrem vielseitig begabte Maßeinheit für das Rösten, das Trocknen, die Röstung und die Erweiterung einer großen Auswahl der Getreide. Der verdrängte Teig formt, oder Flocken werden durch den Toaster auf einem Fließbett der Luft getragen, um Produktbruch herabzusetzen. Luft wird unten auf das Förderwerk geblasen, das ein Kissen der Luft herstellt, die das Produkt verschiebt; damit sie leicht gedreht und gestolpert wird, während sie vorwärts durch ein oszillierendes Wannenförderwerk angetrieben wird.

Der Grad des Röstens kann durch Lufttemperaturjustage genau und sofort zu steuern. Förderwerkgeschwindigkeits- und Luftgeschwindigkeitssteuerung erlauben dem Operator, dem Produkt sogar rösten und eine Farbe zu geben, und dieses System erlaubt auch exakte Feuchtigkeitssteuerung.

Die Maßeinheit enthält seine eigene Staubtrennungsmaßeinheit (DSU), die von einer Gesundheits- und Sicherheitsperspektive wichtig ist.

In einem traditionellen Vollkorngetreideprozeß verursacht die Kombination des Kornes, des Malzes und des Zuckers eine wünschenswerte goldene Farbe in der Fertigware. In formulierten, verdrängten Getreide jedoch kann der umfangreichere mischende Druck ein stumpfes ergeben, manchmal graulich, Farbe. Der Zusatz eines Farbtonbestandteiles kann helfen, dieses zu überwinden. Jedoch sind die helleren Farben der Karamellfarbe eine allgemeine Lösung, weil sie produziert werden, indem man Zucker caramelising. Diese Prozesse können erzielt werden, indem man verwendet, den „Thermoglide Toaster“ nach einer hellen Schicht/Prozess glasiert.

EXTRUDER

Ein Extruder besteht aus ein oder zwei Schrauben, die in ein beiliegendes Faß sich drehen. Das Drehen der Schraube dient viele Funktionen: es mischt und schier die Rohstoffe; es setzt die Produktmasse unter Druck; und es verschiebt das Produkt entlang der Länge des durch einen Würfel der gewünschten Form verdrängt zu werden Fasses.

Währenddessen können verschiedene Zonen des Fasses erhitzt werden, um die Produktmasse zu kochen, oder abgekühlt werden, um sie zu mildern. Wasser und/oder Lösungen der Würzen und der Farben können in das Produkt auch gemessen werden, während es durch verschiedene Zonen des Fasses überschreitet.

Der feste Faßextruder des APV Bäckers ist ein Vielzweckextruder, der für eine große Vielfalt des Imbisses, Getreide verwendbar ist und anderer verdrängte Produkte. Der Extruder hat modularen Faßentwurf für einfachen Abbau der Heizung und abkühlende Abschnitte (für unterschiedliche Produktkonfiguration) mit einem segmentierten Quirl für eine große Vielfalt der Schraubenkonfigurationen und flexibel sterben Entwurf erlaubend, dass eine große Auswahl der Produkte mit nur einigen Teilen gebildet wird, um zu ändern.

GETREIDE-ANSTRICHSYSTEM

Die APV Bäcker-Sirupvorbereitung und das Anstrichsystem hat eine automatische Zuführung zu wiegen und mischendes System. Dieses System zieht ein Gleiter-gegründetes Sirupvorbereitungssystem ein, das die Zuckerkörnchen (Invertsyrup oder Stärkesirup) auflöst und Kakao enthält, oder anderen Würze- und Farbstoffzusätzen in den aufgelösten Sirup trommeln Sie, bevor Sie den Sirup zu einer Schicht messen, wo sie auf das Produkt gesprüht wird, das ununterbrochen in die Trommel eingezogen wird. Das beschichtete Erzeugnis wird ununterbrochen auf das folgende Stück der Prozessausrüstung, gewöhnlich das Förderwerkband eines Trockners entladen.

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