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hochfrequenztechnik

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Die Radiofrequenztechnologie basiert auf elektromagnetischen Feldern, speziell bei 27,12 MHz, um Wasser in verschiedenen Substraten zu erhitzen. Der Prozess ist sicher und kann genau gesteuert werden....

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Die Radiofrequenztechnologie basiert auf elektromagnetischen Feldern, speziell bei 27,12 MHz, um Wasser in verschiedenen Substraten zu erhitzen. Das Verfahren ist sicher und lässt sich genau steuern. Die Hochfrequenztechnik wird seit den 80er Jahren in vielen Industriezweigen erfolgreich eingesetzt, mit hervorragenden Ergebnissen sowohl in Bezug auf die Energieeffizienz als auch auf die Produktqualität

Während die Wassermoleküle Radiofrequenzen ausgesetzt sind, werden sie mit einer Frequenz von über 27 Millionen Mal pro Sekunde in Schwingung versetzt und in Rotation versetzt, wodurch Wärme erzeugt und die Wassertemperatur gegebenenfalls bis zur Verdunstung erhöht wird. Die Wärmeübertragung erfolgt endogen und augenblicklich in der gesamten Produktmasse, wodurch der gesamte Prozess wesentlich schneller abläuft als bei herkömmlichen Trocknungs- und thermischen Verfahren.

Die Wärmewirkung entsteht nur durch die Rotation der Moleküle und nicht durch die elektromagnetische Strahlung selbst (die in der Tat nicht ionisierend ist), wodurch die biologischen, chemischen, sensorischen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften der Produkte unter Einhaltung der Sicherheitsvorschriften bestmöglich erhalten bleiben.

Gleichmäßige und schnelle Behandlung

Der Prozess dauert nur wenige Minuten oder sogar Sekunden und ist für die gesamte Produktmasse völlig gleichmäßig.

Sicher und frei von Chemikalien

Der Prozess ist zu 100 % organisch, kann über eine SPS perfekt gesteuert werden und gibt keine Strahlung oder Dämpfe ab.

Energiesparend und kosteneffizient

Die RF-Technologie ermöglicht gleichzeitig eine große Steigerung der Produktionskapazität und enorme Einsparungen bei den Betriebskosten.