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Soldo Cavitatoren®: die beste Art zu pasteurisieren

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Warum ein kontrolliertes Kavitationssystem zum Pasteurisieren verwenden?

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Die durch den Kollaps der Kavitationsblasen freigesetzten Schockwellen verursachen molekulare Reibung, die einen Temperaturanstieg im Inneren der Flüssigkeit selbst erzeugt. Durch die Steuerung des Kavitationsphänomens ermöglicht die innovative, patentierte Technologie des Soldo Cavitators ® das Erreichen jeder beliebigen Temperatur in einem einzigen Schritt durch die unbegrenzte Energie, die im Inneren der Flüssigkeit selbst freigesetzt und vollständig genutzt wird: Auf diese Weise erfolgt die Wärmebehandlung gleichmäßig im gesamten Volumen und ohne Gradienten.

Dem physikalischen Phänomen der Kavitation, die auf die gleiche Weise durch Stoßwellen geleitet wird, ist auch der Effekt der Partikelreduzierung inhärent, der zu einer feinen Homogenisierung des Produkts und / oder zu einer innigen Durchmischung führt.