NEU: Niedrigtemperatur-Gefrier§schrank by Tetra Pak

Tetra Pak® Eiscreme-Freezer LT – zweistufige Niedrigtemperatur-Eiscremefreezer

Herzstück des neuen Konzepts der Niedrigtemperatureiscreme ist der zweistufige Tetra Pak® Eiscreme-Freezer LT, der Eiscreme auf -12 bis -15 °C herunterkühlt – eine Temperatur, bei der Eiscreme sehr viskos wird und eine lehmig weiche Beschaffenheit aufweist. Damit lassen sich viele neue Produkte ideal formen. Das Kaltkneten durch unsere Microform Technology™ erzeugt eine stabile, fein strukturierte Eiscreme mit verbesserter Produktqualität.

Niedrigtemperatureiscreme durchläuft im Tetra Pak Eiscreme-Freezer LT einen Kaltknetprozess, der der Eiscreme eine glattere, cremigere Textur verleiht. Damit kann selbst bei fettarmer Eiscreme eine exzellente Cremigkeit erzielt werden, sodass gesündere, fettarme Produkte ebenso gut schmecken wie traditionell produzierte Premiumeiscreme.

Modell: l/h

Tetra Pak Eiscreme-Freezer LTS300 A1* 80–300 l/h

Tetra Pak Eiscreme-Freezer LT1400 A1 1.200–1.500 l/h

Tetra Pak Eiscreme-Freezer LT3000 A1 2.400–3.000 l/h

* Freezer mit integriertem Kältesystem als Pilotanlage

Die tatsächliche Leistung hängt von der Mixrezeptur, der Austrittstemperatur und weiteren Faktoren ab. Die Leistungsangaben basieren auf 100 % Luftaufschlag.