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#Neues aus der Industrie
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Kaltfräsen in einem Durchgang?
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Die Frage in der Mühlenwelt: Kann man mit einer Steinmühle Getreide in einem Durchgang verarbeiten, mahlen und kalt walzen? Die Antwort lautet JA!
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Die Steinmühle: Ein einfaches und effektives Werkzeug
Die Steinmühle sieht einfach aus, verbirgt aber eine ausgeklügelte Technologie. Sie kann Getreide in einem Durchgang verarbeiten und traditionelle Mehle mit außergewöhnlicher Nährwertqualität herstellen.
Den Prozess in einem Durchgang steuern: Ein subtiles Gleichgewicht
Das Geheimnis des Kaltmahlens liegt in der sorgfältigen Steuerung mehrerer Parameter. Der Müller passt den Getreidefluss, die Geschwindigkeit der Mahlsteine und deren Abstand an.
Walzen des Getreides und Auswahl der Siebe: Eine wichtige Entscheidung
Durch die Kaltvermahlung in einem Durchgang bleiben die wichtigen Nährstoffe im Getreide erhalten. Nach dem Mahlen kann der Müller aus einer Reihe von Sieben wählen, um die Feinheit des Mehls zu bestimmen, von 200 Mikron, 300 Mikron oder mehr.
Ganzes Mehl oder gesiebtes Mehl?
Ein Vorteil des Kaltmahlens in einem Durchgang ist die Möglichkeit, vollständiges Mehl mit dem Keim des Korns herzustellen. Je nach Bedarf kann der Müller für proteinreiches Mehl feiner sieben oder sich für eine gröbere Vermahlung entscheiden, um mehr Nährstoffe zu erhalten.
Die Kunst der Tradition: Ein Duo aus Einfachheit und Qualität
Die Kaltvermahlung in einem Arbeitsgang ist ein Beispiel für die Verbindung von Tradition mit Nährwert- und Geschmacksqualität, wobei traditionelle Methoden respektiert und gleichzeitig moderne Vermahlungsstandards eingehalten werden.
Website:
Alma Pro
