Veröffentlicht am 05.04.2023
Die Weltgesundheitsorganisation schätzt, dass jedes Jahr über 600 Millionen Menschen krank werden und 420.000 Menschen sterben, weil sie Lebensmittel zu sich nehmen, die mit Bakterien, Viren, Parasiten, giftigen oder chemischen Substanzen kontaminier
Diese Zahlen stellen jedoch nur die „Spitze des Eisbergs“ dar, da umfassende Überwachungsdaten zu lebensmittelbedingten Erkrankungen weltweit nicht verfügbar sind. Wenn Lebensmittel unsicher sind, werden die Menschen weder von ihrem Nährwert profitieren, noch können sie wachsen und sich entwickeln.
Untersuchung der Rolle des voll ausgestatteten ICP-MS der SUPEC-7000-Ser...