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Technologie trifft Tradition:

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Flottweg-Separator in der Kuchlbauer-Brauerei

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Die Brauerei Kuchlbauer, eine der ältesten Brauereien Deutschlands, steht für Tradition und Qualität in der Bierherstellung. Seit ihrer Gründung im Jahr 1300 hat sich die Brauerei kontinuierlich weiterentwickelt und ist bekannt für ihre hochwertigen Weizenbiere. Unter der derzeitigen Leitung von Braumeister Harald Ferstl und der neunten Generation der Familie Horsch setzt Kuchlbauer innovative Technologien ein, um seine hohen Standards aufrechtzuerhalten. Im Jahr 2013 integrierte die Brauerei gemeinsam mit dem Spezialisten für Trenntechnik Flottweg einen Separator in ihren Brauprozess, um die versprochene Qualität langfristig zu gewährleisten.

Kuchlbauer entwickelt sich ständig weiter
Die Brauerei Kuchlbauer steht nicht nur für eine stolze Tradition – sie steht auch für ständige Weiterentwicklung. Mit ihrem neuen klimapositiven Logistikzentrum, das 2024 den Betrieb aufnahm, setzt das Unternehmen ein klares Zeichen für eine nachhaltige Unternehmensführung. Im Jahr 2017 gründete die Brauerei gemeinsam mit 17 Landwirten einen eigenen Erzeugerverband, um die Herkunft und Qualität ihrer Rohstoffe langfristig zu sichern – ein sowohl ökologisch als auch ökonomisch weitsichtiger Schritt.

Im Mittelpunkt des Sortiments von Kuchlbauer stehen die unverwechselbaren Weizenbiere, die es in verschiedenen Sorten anbietet – vom klassischen Hefeweizen bis hin zu saisonalen Spezialitäten. Die Brauerei legt großen Wert auf handwerkliche Präzision. Moderne Methoden werden mit dem detaillierten Wissen der erfahrenen Brauer kombiniert. Die Kombination aus hochwertigen Rohstoffen, langjähriger Erfahrung und technischem Know-how ermöglicht es Kuchlbauer, Biere mit Charakter und gleichbleibender Qualität zu brauen.

Präzision im Prozess: der Separator im Braubetrieb
Im Jahr 2013 entschied sich die Brauerei Kuchlbauer, in einen Separator von Flottweg zu investieren, um ihre Produktionsprozesse zu optimieren. Der Separator wird im Gär- und Lagerkeller eingesetzt. Harald Ferstl: „Der Separator ist sowohl für den Brauer als auch für den Bediener einfach zu handhaben. Er ist in unser Prozessleitsystem integriert und kann von jedem Brauer problemlos bedient werden.“

Der Separator hat sich seit seiner Inbetriebnahme als äußerst effizient erwiesen und ermöglicht es der Brauerei, die verschiedenen Biersorten individuell und präzise anzupassen. Dies trägt dazu bei, dass die Endverbraucher stets ein Produkt von gleichbleibend hoher Qualität erhalten. Ferstl fügt hinzu: „Die Vorteile liegen auf der Hand: Dank des Separators von Flottweg können wir unsere Vorgehensweise an jede Biersorte anpassen. So lassen sich die Trübung oder die Hefezellzahl für jede einzelne Biersorte sehr schnell anpassen.“

Harald Ferstl
Zuverlässiger Service
Die Partnerschaft zwischen Flottweg und der Brauerei Kuchlbauer hat sich seit mehr als einem Jahrzehnt als sehr zuverlässig und effektiv erwiesen. „Wann immer wir Unterstützung gebraucht haben, war jemand zur Stelle – und in dringenden Fällen war immer innerhalb von 24 Stunden ein Techniker vor Ort“, betont Harald Ferstl. Neben seiner technischen Exzellenz überzeugt Flottweg auch durch seinen hervorragenden Kundenservice. Die schnelle Reaktion und die kompetente Unterstützung vor Ort tragen dazu bei, den Braubetrieb bei Kuchlbauer auch unter hohem Zeitdruck stabil zu halten – ein entscheidender Faktor für ein Unternehmen, das für gleichbleibend hohe Qualität und pünktliche Lieferungen steht.

Eine gleichberechtigte Partnerschaft: die Brauerei Kuchlbauer und Flottweg
Die Zusammenarbeit zwischen Kuchlbauer und Flottweg zeigt, wie moderne Technologie und traditionelles Brauhandwerk Hand in Hand gehen können. Der Separator hilft den Brauern, schnell und flexibel auf die Anforderungen verschiedener Biersorten einzugehen – bei einfacher Bedienung und zuverlässigem Service. So kann Kuchlbauer seiner Philosophie treu bleiben: Produkte von höchster Qualität, bei denen Handwerkskunst und Technologie gleichermaßen zum Tragen kommen.