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JBTs Bin Scrubber: Herausforderungen für die Nussindustrie
JBTs Bin Scrubber: Herausforderungen für die Nussindustrie
Wie in anderen Produktkategorien sind auch in der Nussindustrie Sauberkeit und Lebensmittelsicherheit von größter Bedeutung, und hier erweisen sich die innovativen Lösungen von JBT, einschließlich des T-Series Bin Scrubber, für Verarbeiter und Verpackungsbetriebe gleichermaßen als wertvoll.
Der Bin Scrubber ist in der Lage, einen Behälter zu reinigen alle 20 SekundenDer Bin Scrubber hilft Mutterunternehmen dabei, den Forderungen der Verbraucher und des Einzelhandels nach mehr Nachhaltigkeit nachzukommen, ohne die Arbeitsgeschwindigkeit zu beeinträchtigen.
Nachhaltiger Fokus
Bis vor relativ kurzer Zeit verwendeten die Hersteller von Nüssen in der Regel Einweg-Plastikbezüge für die Obst- und Gemüsebehälter, aber die zunehmende Konzentration auf Nachhaltigkeit in der gesamten Branche - und das Bewusstsein für die Notwendigkeit, die Verwendung von Plastik zu reduzieren - hat die Unternehmen dazu veranlasst, nach effizienten, effektiven Methoden zur Reinigung der Behälter zu suchen.
Die Sauberkeit von Behältern ist besonders wichtig, wenn es darum geht, das Risiko von Kreuzkontaminationen zu vermeiden. Der Bin Scrubber ist eine Lösung, die es ermöglicht Sauberkeit garantieren bei gleichzeitiger Aufrechterhaltung eines hohen Durchsatzes.
"Wir haben von Kunden aus der Nussindustrie großes Interesse an unserem Bin Scrubber System zur Reinigung der Behälter, in denen sie die Nüsse lagern, erhalten und haben kürzlich zwei davon bei Kunden installiert", erklärt John Siddle, JBT's Global Produce Line Director für Fresh Produce Technologies.
"Die Sauberkeit der Behälter ist sehr wichtig, da die Kunden keine Kreuzkontaminationen wünschen. Früher benutzten viele Unternehmen eine Plastikfolie, die in die Behälter gelegt wurde, so dass sie sich nicht um deren Reinigung kümmern mussten.
"Viele Unternehmen wollen aus Gründen des Umweltschutzes von der Verwendung von Plastikbeuteln wegkommen, aber wenn man das tut, braucht man ein Mittel, um die Behälter effektiv zu reinigen, und hier kommt der Bin Scrubber ins Spiel, denn er ist wirklich gut darin."
Überlegene Einsparungen
In der Tat, so Siddle weiter, ist der Bin Scrubber anderen Behälterreinigungslösungen überlegen, da ereinzigartiger Bürstenkopf-Mechanismus der den Schmutz in einem schnellen, effizienten Prozess mechanisch entfernt.
Das System ermöglicht den Kunden außerdem Einsparungen in zwei Schlüsselbereichen. Erstens hilft es, den Kunststoffverbrauch zu senken und damit die Nachhaltigkeitsbilanz der Kunden zu verbessern. Zweitens kann der Bin Scrubber mit einem Durchsatz von 90 Behältern pro Stunde viel Zeit und Geld einsparen, die zuvor in die manuelle Reinigung investiert worden wären.
Die Einführung des Bin Dryer
Die JBT-Ingenieure haben aber auch schnell auf individuelle Herausforderungen von Kunden reagiert. Ein Beispiel dafür ist ein führender US-amerikanischer Nussproduzent, der JBT um Hilfe bei der Lösung eines Problems bat, bei dem Wasser in den Behältern verblieb. Die Antwort, so erinnert sich Siddle, war die Erfindung einer brandneuen Trocknungsanlage, die nun als zusätzliche Lösung für Bin Scrubber-Kunden erhältlich sein wird.
"Verarbeiter in der Nussindustrie verwenden hohe Behälter, die keine Löcher haben, so dass es für ihren Betrieb entscheidend ist, das Wasser loszuwerden", sagt er. "Und eine geeignete Lösung dafür zu finden, war für unsere Ingenieure ebenso wichtig.
"Einer der kritischen Erfolgsfaktoren für den Kunden war, dass er die Möglichkeit haben wollte, seine Behälter zu trocknen, weil man keine Nüsse in einen nassen Behälter geben will. Also haben wir einen Behältertrockner entwickelt, der nach dem Behälterreiniger in die Linie eingebaut wird und das gesamte Wasser aus dem Behälter entfernt. Das bedeutet, dass die Behälter sofort wieder einsatzbereit sind, sobald sie aus der Linie kommen.
Lösungen für die Pasteurisierung
Aber die Lösungen von JBT für die Nussindustrie sind noch nicht alles. DerStein JSP Jet Stream Oberflächenpasteurisierer JSP Jet Stream Surface Pasteurizer (Bild oben), der gemeinsam von JBT Frischprodukte-Ingenieuren in Madera, Kalifornien, und JBT Protein-Kollegen in Sandusky, Ohio, entwickelt wurde, ist eine dampfbasierte Lösung, die Krankheitserreger von Nussoberflächen entfernt und alle Sorten abdeckt.
Als Hochtemperatur-Pasteurisierungssystem mit kurzer Verweilzeit zeichnet sich das JSP durch eine schonende Handhabung ohne Beschädigung der Produktoberfläche aus und sorgt für ein konsistentes Geschmackserlebnis, wobei die Sicherheit im Vordergrund steht.
