Vereinfachte Probenvorbereitung von Milchprodukten mit Metrohm Inline Dialysis

Nahezu jede Analyse von Lebensmittelprodukten erfordert eine Art Probenvorbereitung, um Partikel, Fette, Proteine und mehr aus der Matrix zu entfernen, um die Datenzuverlässigkeit zu gewährleisten und die langfristige Geräteleistung zu gewährleisten.

Ein kostenloses Whitepaper vergleicht automatisierte Inline-Ultrafiltration und Inline-Dialyse mit dem traditionellen Carrez-Klärungsverfahren für die Analyse von Milchprodukten durch Ionenchromatographie (IC).

Die meisten Probenvorbereitungsverfahren für die Lebensmittelanalyse werden manuell und offline durchgeführt, was einen erheblichen Aufwand an Laborarbeit und Betriebskosten verursacht. Dies kann sich möglicherweise auch auf die Analyse aufgrund menschlicher Fehler auswirken. Die Carrez-Klärung, die zur Entfernung von Proteinen und Fetten aus Milchprodukten vor der Analyse verwendet wird, umfasst mehrere manuelle Schritte und die Zugabe spezifischer Chemikalien.

Um solche zeitaufwändigen manuellen Verfahren zu vermeiden und Laborwerte zu schützen, wurden von Metrohm innovative automatisierte Inline-Probenvorbereitungstechniken entwickelt – darunter Inline-Ultrafiltration (zur Entfernung von Partikeln) und Inline-Dialyse (zur Entfernung von Fetten und Proteinen). Dieses White Paper konzentriert sich auf die Ergebnisse einer sechsmonatigen Studie, in der die traditionelle Carrez-Klärung mit automatisierten Inline-Probenvorbereitungstechniken für Molkereiproben verglichen wurde. Die Ergebnisse zeigen, dass die Inline-Dialyse eine robuste und hocheffiziente Alternative zur traditionellen manuellen Probenbehandlung ist, die für Molkereiproben und andere anspruchsvolle Lebensmittelmatrizen verwendet wird.