Energieeffiziente Herstellung von Süßwarenmassen mit dem NETZSCH MasterRefiner

NETZSCH setzt in seinen MasterRefiner Rührwerkskugelmühlen für die Süßwarenindustrie energieeffiziente IE5 SynRM-Motoren ein und erreicht damit eine Energieeinsparung von bis zu 7%, was zu geringeren Energiekosten und mehr Nachhaltigkeit beiträgt.

Produktionsanlagen für die Herstellung Süßwarenmassen werden häufig im Mehrschicht-Betrieb gefahren. Hohe Energiekosten werden schnell zu einem kritischen Faktor. Die Firma NETZSCH-Feinmahltechnik, ein führender Hersteller von Mühlen und Mischern, setzt zur weiteren Reduktion des Energieverbrauchs ihrer Maschinen IE5 SynRM-Motoren (Synchronreluktanzmotoren) von ABB ein, die in luft- und flüssigkeitsgekühlten Versionen verfügbar sind und die Energieeffizienz maximieren. Damit profitieren Süßwarenhersteller von niedrigeren Energiekosten ihrer Anlagen und nachhaltigerer Produktion.

Rührwerkskugelmühle NETZSCH MasterRefiner

NETZSCH setzt die IE5 SynRM-Motoren beispielsweise bei der Rührwerkskugelmühle MasterRefiner ein, die zur Herstellung von Schokolade, Füllungen und anderen Süßwarenprodukten verwendet wird. Die horizontalen Scheibenmühlen dieses Typs sind bewährte, kontinuierlich arbeitende Labor- und Produktionsmaschinen für ein nahezu universelles Anwendungsspektrum im Lebensmittel- und Süßwarenbereich. Das Scheibenrührwerk aktiviert die Mahlkörper mit sehr hoher Intensität über den gesamten Mahlraum. Eine hochwirksame Trenneinrichtung zur Separierung von Mahlgut und Mahlkörpern stellt sicher, dass die Mühle auch mit Produkten höherer Viskosität stabil und zuverlässig betrieben wird und eine effiziente Zerkleinerung mit hohem Durchsatz erreicht.

Der ohnehin schon niedrige Energieverbrauch des MASTERREFINER konnte mit dem Einsatz der Synchronreluktanzmotoren weiter gesenkt werden. Mehrere dieser Maschinen sind bereits seit Jahren für unterschiedliche Anwendungen bei bekannten Süßwarenherstellern mit großem Erfolg im Einsatz.

Erfolgreiche Testreihe zeigt Energieeinsparungen bis zu 7%

Seit 2023 ist ein NETZSCH MasterRefiner mit einem 75 kW luftgekühlten IE5 SynRM-Motor auch bei der August Storck KG im Einsatz. Storck, bekannt für Marken wie Toffifee, Merci und Knoppers, ist ein familiengeführtes Unternehmen, das großen Wert auf die Minimierung der Umweltbelastung legt. Effiziente Energienutzung und die Reduzierung von Treibhausgasemissionen sind zentrale Prinzipien ihrer Nachhaltigkeitspolitik.

Um Energieverbrauch der Mühle mit einem IE5 SynRM-Motor direkt mit dem Energieverbrauch einer Mühle mit einem IE3-Induktionsmotor zu vergleichen, wurde vor Ort bei Storck eine Testreihe mit identischem Produkt auf parallelen Linien durchgeführt. Die Ergebnisse zeigten, dass der IE5 SynRM-Motor Energieeinsparungen von 3 bis 7 Prozent ermöglicht.

Die enge Zusammenarbeit zwischen NETZSCH, ABB und Storck zur Auslegung maßgeschneiderter Anlagen und Maschinen mit SynRM-Technologie führte damit nachweisbar zu erhöhter Energieeffizienz, reduzierten Kosten und einem verringerten CO2-Fußabdruck.

Fazit

NETZSCH Rührwerkskugelmühlen mit Synchronreluktanzmotoren stellen einen bedeutenden Fortschritt in der energiesparenden und nachhaltigen Produktion von Süßwaren dar und unterstützen Süßwarenhersteller, ihre Energieziele zu erreichen und gleichzeitig die Produktionskosten zu senken.

Diese Ergebnisse lassen sich auch auf andere Anwendungen und Maschinen von NETZSCH übertragen womit sich ein breites Spektrum an Möglichkeiten bietet.