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Kontinuierliche Pasteurisierung von Chia-Samen

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Natürliche mikrobiologische Reduktionstechnologie auf Wasserdampfbasis zur Wahrung von Qualitäts-, Nährwert- und Lebensmittelsicherheitsstandards.

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Die kontinuierliche Pasteurisierungstechnologie von Revtech bietet eine wirksame und natürliche Lösung für die Entkeimung von Chiasamen, bei der die Produktqualität und die Nährwerteigenschaften erhalten bleiben.

Durch den Einsatz einer kontrollierten Kombination aus Hitze und Dampf erreicht das Verfahren eine signifikante Reduktion von Krankheitserregern, einschließlich validierter mikrobieller Reduktionsziele, ohne den Einsatz von chemischen Behandlungen wie ETO. Die kurze Behandlungszeit und die präzise Prozesssteuerung tragen dazu bei, Farbe, Geschmack, Textur und funktionelle Eigenschaften der Chiasamen zu erhalten.

Die für die industrielle Produktion konzipierten Revtech-Systeme arbeiten kontinuierlich, sind voll automatisiert und können Kapazitäten von mehreren hundert Kilogramm bis zu mehreren Tonnen pro Stunde verarbeiten. Die Technologie ist sowohl für konventionelle als auch für biologische Produkte geeignet und unterstützt die Einhaltung internationaler Lebensmittelsicherheitsstandards.

Mit vollelektrischen und energieeffizienten Anlagen, die in Frankreich hergestellt werden, bietet Revtech nachhaltige, schlüsselfertige Lösungen für die sichere Verarbeitung von Saatgut und anderen empfindlichen Lebensmittelzutaten.