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Natürliche Alternative zur chemischen Behandlung von Sesamsaatgut

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Kontinuierliche dampfbasierte Technologie für sichere, rückstandsfreie mikrobielle Reduktion bei gleichzeitiger Erhaltung der Produktqualität und flexibler Röstung.

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Revtech bietet eine natürliche und chemikalienfreie Alternative zur herkömmlichen Ethylenoxid-Behandlung (ETO) von Sesamsamen an, die Verarbeitern hilft, die Lebensmittelsicherheit zu verbessern und gleichzeitig die Produktqualität zu erhalten. Die Technologie nutzt eine kontinuierliche Kombination aus Wärme und einer geringen Menge Dampf, um die mikrobielle Kontamination deutlich zu reduzieren, einschließlich einer validierten 5-Log-Reduktion von Krankheitserregern wie Salmonellen und E. coli.

Im Gegensatz zu chemischen Begasungsmethoden ist das Verfahren von Revtech sowohl für konventionelle als auch für biologische Sesamsamen geeignet und hinterlässt keine schädlichen Rückstände. Das System bewahrt den natürlichen Geschmack, das Aroma, die Farbe und die ernährungsphysiologischen Eigenschaften der Samen dank der präzisen Temperaturkontrolle und der kurzen Verweilzeiten.

Dieselbe kontinuierliche Anlage kann auch für Röstanwendungen verwendet werden, von hellen bis zu dunklen Röstprofilen, bei gleichbleibender Produktqualität. Die vollautomatischen und anpassbaren Revtech-Systeme sind für industrielle Kapazitäten von 100 kg/h bis zu mehreren Tonnen pro Stunde ausgelegt.

Mit mehr als zwei Jahrzehnten Erfahrung in der Sesamsamenverarbeitung und weltweiten Installationen bietet Revtech nachhaltige, energieeffiziente und vollelektrische Lösungen, die in Frankreich hergestellt werden, für die sichere Verarbeitung von Samen, Körnern, Kräutern und Gewürzen.