Lochkasten aus lebensmittelechtem polypropylen zum formen von speck und schinken

Lochkasten aus lebensmittelechtem polypropylen zum formen von speck und schinken

Stapelbares Gitter aus lebensmittelechtem Polypropylen zum Transportieren/Einfrieren/Gefrieren von Fleisch.

ANWENDUNG

Zum Formen verschiedener Wurstwaren, insbesondere von Speck und rohem Schinken, sowie zum Trocknen verschiedener Lebensmittelerzeugnisse geeignet.

Das frische Produkt hineinlegen: Oberschale, Salami, Speck, Schinken, Käse und an die Form des Edelstahlkastens so anpassen, dass es an den Lochwänden der Kästen anliegt.

Der gelochte Kasten kann nun zum Trocknen, Salzen oder Reifen in die entsprechenden Ruhe-, Salz- oder Reifekammer gegeben werden.

Er kann auf neue oder bereits bestehende Wägen gelegt werden oder auf Salzablagen auf Lagerregalen aus Edelstahl.

Das Ergebnis ist eine rechteckige Form, die sich ohne Abfälle in Stücke schneiden lässt. Dann eignet sich das Stück zum Aufschneiden in Scheiben, die unter Schutzatmosphäre verpackt werden