Proteinanalytik in Lebensmitteln – Schwerpunkt Milch/Milchprodukte

Proteinbestimmung mit LECO: 1 Methode, 1 Kalibration, 1 Geschwindigkeit

Dumas - Methode als Ersatz für Kjeldahl mit LECO-Proteinanalysatoren- Fokus auf Milch-/Milchproben, Gesamtstickstoff, NPN und NCN

27.März, 2025 | 15:30 CET

*Verfügbar zum Download nach dem Webinar

Die Dumas Verbrennungstechnik revolutioniert die Stickstoff-/Proteinanalyse in Lebensmitteln mit schnelleren Arbeitsabläufen, benutzerfreundlicher Bedienung und erhöhter Sicherheit.

In diesem etwa 20-minütigen Webinar wird Michael Jakob, LECO European Product Manager über LECOs Proteinanalysatoren nach Dumas sprechen - mit dem Fokus auf flüssige und feste Milchproben. Vergleichsdaten aus aktuellen Vergleichstests für Gesamtprotein, NPN (Nicht-Protein-Stickstoff) und NCN (Nicht-Kasein-Stickstoff) werden vorgestellt.

Entdecken Sie, wie die innovativen Lösungen von LECO den Arbeitsablauf Ihres Labors mit schnellen, präzisen und genauen Ergebnissen optimieren werden.