Analyse von Proteinen in Lebensmitteln: Fokus auf die Produkte von Laien mit LECO

Gerechte Analyse von Prototypen mit LECO: 1 Verfahren, 1 Kalibrierung, 1 Analyse... Schnelles

La méthode Dumas comme Remplacement de Kjeldahl pour des Échantillons de Lait/Produits Laitiers, Azote Total, NPN et NCN

03 Avril, 2025 | 14:00 CEST

*Verfügbar auf Anfrage nach der Präsentation

Die Verbrennungstechniken revolutionieren die Analyse von Azot und Nahrungsmittelproteinen und ermöglichen eine schnellere Arbeitsgeschwindigkeit, eine einfachere Nutzung und eine höhere Sicherheit.

In diesem 20-minütigen Webinar erläutern wir die Analyse von LECO-Protokollen nach der Dumas-Methode, insbesondere für flüssige und feste Produkte. Aktuelle Vergleichstests für die Gesamtproteine, die NPN (Azote Non Protéique) und die NCN (Azote Non Caséinique) werden vorgestellt. Erfahren Sie, wie die LECO-Lösungen die Leistung Ihres Labors optimieren und schnelle, präzise und verlässliche Ergebnisse liefern können