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IBIE 2025: Umfassende Lösungen für die Herausforderungen in der Bäckerei-, Konditorei- und Süßwarenbranche

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08/06/2025

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MECATHERM, einer der weltweit führenden Hersteller von Maschinen und automatischen Produktionslinien für industrielle Bäckereien, Konditoreien und Süßwaren, wird auf der IBIE vom 14. bis 17. September 2025 in Las Vegas, USA, vertreten sein (West Hall, Stand 2333).

MECATHERM wird zusammen mit ABI ausstellen, seinem Schwesterunternehmen, das für Bagelproduktion, Robotik und Automatisierungslösungen bekannt ist. Gemeinsam werden sie komplette Produktionslinien präsentieren, die auf die Herausforderungen des Marktes in Bezug auf Produktqualität und industrielle Leistung ausgerichtet sind. Außerdem werden sie ihre neuesten innovativen Anlagen vorstellen, die den Bäckereibetrieben helfen, die täglichen Herausforderungen zu meistern.

Angesichts der steigenden Nachfrage nach vielfältigen, qualitativ hochwertigen Produkten müssen Lebensmittelhersteller ihre Produktionslinien anpassen und gleichzeitig die Leistung und die Investitionsrendite optimieren. Auch der Arbeitskräftemangel ist eine große Herausforderung für den nordamerikanischen Markt. Die Einführung benutzerfreundlicher Lösungen zur Verbesserung der betrieblichen Effizienz und der industriellen Leistung wird für die Hersteller immer wichtiger. Die Besucher werden an unserem Stand eine breite Palette neuer Produkte entdecken, die allesamt dazu dienen, das Leben der industriellen Hersteller zu vereinfachen. Zu den Höhepunkten gehören der neue Vertikalofen M-VT, hochmoderne Umbruchgeräte wie der M-NS II und die neue M-RT Kehlmaschine sowie tägliche Live-Demonstrationen der neuen digitalen Plattform MyMecatherm.Auf der ABI-Seite wird die Hauptattraktion die Vorstellung von KATANA II sein, einem neuen umfassenden robotergestützten Vorritzsystem. Diese Technologie wird an unserem Stand ausgestellt, und im Laufe des Tages sind mehrere Vorführungen geplant.

Neue hochmoderne Ausrüstung für die Feingebäcklinie: Benutzerfreundlichkeit und Produktqualität
In Verbindung mit dem Teiler M-NS II bietet die M-RT-Walzmaschine eine ideale Lösung für die Verarbeitung von hydratisierten und ausgeruhten Teigen und eignet sich somit perfekt für die Herstellung von qualitativ hochwertigen Krustenbroten. Diese Anlage wurde für die aktuellen Marktanforderungen entwickelt und ist einfach zu bedienen, zu reinigen und zu warten.

Exklusive Vorstellung des ABI KATANA II Robotic Scoring System
ABI wird auf der IBIE 2025 zum ersten Mal seine neue KATANA II-Roboter-Ritzlösung vorstellen. Die Besucher können die neuen Geräte kennenlernen und an Live-Demonstrationen teilnehmen.

KATANA II bietet hohe Flexibilität und optimale Ritzpräzision. Sie passt sich außerdem an eine Vielzahl von Teigen und Produkten an und ist dabei einfach zu bedienen und zu konfigurieren.

Industrielle Leistung und Kostensenkung in Ihrer gesamten Produktionslinie
Der neue Vertikalbackofen M-VT kann eine Vielzahl von Produkten backen: knusprige Brote, weiche Brote, Gebäck und Süßwaren. Dieser Ofen bietet den Herstellern dank seiner vertikalen Backtechnologie mehrere Vorteile. Er ist besonders kompakt und einfach in der Handhabung.

Mit stoßfreiem Transport, präzisen Backkurven und unabhängiger Hygrometriekontrolle für jedes Modul gewährleistet dieses Gerät eine einheitliche Backleistung, Farbe und Textur aller Produkte.

Industrielle Bäcker können durch den Einsatz des neuesten vertikalen MV-T Ofens, des Hygro Control Systems, des Energy Recovery Systems und der KI-gesteuerten EYE-Q Qualitätskontrolllösung von ABI den Energieverbrauch optimieren und Produktabfälle in ihren Produktionslinien vermeiden. Dies bietet eine realistische Möglichkeit, die Effizienz zu steigern und die Betriebskosten zu minimieren.

Digitale Transformation und Agilität
MyMecatherm, eine anpassbare digitale Plattform, erleichtert die Anlagenüberwachung in Echtzeit, ermöglicht eine vorausschauende Wartung und verwandelt komplexe Industriedaten in klare, umsetzbare Erkenntnisse. Sie unterstützt eine schnellere, strategischere Entscheidungsfindung und vereinfacht die Kommunikation mit den MECATHERM-Teams über den gesamten Lebenszyklus der Anlagen.