HALTBARKEIT VON MILCHPULVER IN VERSCHIEDENEN VERPACKUNGEN MIT SAPLI-AUSRÜSTUNG

HALTBARKEIT VON MILCHPULVER IN VERSCHIEDENEN VERPACKUNGEN MIT SAPLI-AUSRÜSTUNG

Die Haltbarkeit ist definiert als der Zeitraum zwischen der Herstellung und dem Zeitpunkt, an dem das Lebensmittel seinen Zustand sicherer und zufriedenstellender Qualität in Bezug auf Nährwert, mikrobiellen Status, Geschmack, Textur und Aussehen verliert. Die Verpackung spielt eine grundlegende Rolle bei der Erhaltung der Qualität und damit der Haltbarkeit von Lebensmitteln. Die Verpackung ist ein integraler Bestandteil des Konservierungssystems und fungiert als Schnittstelle zwischen dem Lebensmittel und der äußeren Umgebung; die Verpackung sollte so gestaltet und entwickelt werden, dass sie nicht nur das Lebensmittel enthält, sondern es auch schützt und ihm einen Mehrwert verleiht, da ihre Gestaltung die Kaufentscheidung des Verbrauchers direkt beeinflussen kann

Eine Reihe von Variablen beeinflussen die Verpackungsentwicklung. Bei der Gestaltung eines Verpackungssystems müssen Trends, Voraussetzungen, Bedingungen und Entwicklungen in der äußeren Umgebung berücksichtigt werden

Für den Einzelhandel an die Verbraucher wird Milchpulver entweder in Metalldosen, Kombidosen (der Dosenkörper besteht aus Karton, Deckel und Boden sind aus Metall) oder in Mehrschichtbeutel verpackt. Die Art und Konstruktion der Verpackung hängt von der Art des Milchpulvers (z.B. entrahmt, ganz, gefüllt, mit Vitaminzusatz), der Oberfläche: Volumenverhältnis der Verpackung, der gewünschten Haltbarkeitsdauer, der Lager- und Transportumgebung und dem erwarteten Marktumfeld ab

WMP wird zum Beispiel oft unter N2-Gas verpackt, um das Produkt vor Fettoxidation zu schützen, den Geschmack zu erhalten und die Haltbarkeit zu verlängern. Die Leistungsvorgaben für die Verpackung variieren daher und hängen von den unterschiedlichen Produkteigenschaften, der Vertriebsumgebung und dem Marktumfeld ab

Im Wesentlichen müssen Verpackungssysteme für Milchpulver das Pulver vor Feuchtigkeit, O2 und Licht schützen und die wahrscheinlichen externen Umweltfaktoren wie Temperatur, Zeit, relative Luftfeuchtigkeit, Licht und physikalische Gefahren vorhersehen

Sapli-Maschinen sind speziell entwickelt und patentiert, um die Haltbarkeit von Milchpulver mit verschiedenen Eigenschaften zu verlängern, sowie für andere pulverförmige Produkte, wie Kaffeebohnen oder Instantkaffee, verschiedene Gewürze, Nüsse, Snacks und viele andere.

Sapli-Maschinen können mit verschiedenen Arten von Dosen arbeiten, es können sowohl Metall- als auch Kombidosen sein