WesternFlag - Vier Trocknungsschritte der Nudeltrocknung

Über 10.000 Trocknungsvorgänge kumuliert

Hängende Nudeln getrocknet von Western Flag Wärmepumpentrockner, nicht nur die Qualität der hängenden Nudeln wurde erheblich verbessert, wird es nicht das Phänomen der gebrochenen hängenden Nudeln, und verkürzen die Trocknungszeit, reduzieren die Betriebskosten des Trockenraums.

Die Trocknung von Hängenudeln unterscheidet sich von der Legetrocknung von Teignudeln. Hängende Nudeln müssen hängend trocknen, und der Trocknungsprozess ist ebenfalls anders. Hängende Nudeln in den Trocknungsprozess, wie die Verwendung von traditionellen Solarisation wird zu Staub führen, ist die Ausbeute schwer zu verbessern. Einige Trocknungsprozesse sind anfällig für das Problem der gebrochenen Nudeln.

Die Gründe dafür sind wie folgt:

Erstens sollte die Trocknungstemperatur der Nudeln zwischen 25 ℃ ~ 50 ℃ sein, weil die nassen Nudeln selbst einen großen Wassergehalt hat, und die Form der schlanken, müssen eine langsame Erwärmung und Formgebung und Kühlung, Trocknungszeit von 4-5 Stunden zu unterziehen, so dass, wenn die Pre-Temperatur zu schnell ist, wird es brauchen, um Nudelbrüche führen, und zusätzlich zur Trocknung der Temperatur zu hoch ist, ist die Geschwindigkeit zu schnell wird auch zu Nudelbrüchen führen.

Zweitens ist der Luftkanal Design unangemessen, wie der Luftkanal Design ist unangemessen, der Wind Volumen ist nicht einheitlich, wird es dazu führen, dass ein Teil der Nudeln wurden getrocknet, und der andere Teil der Nudeln weit von der Wind-Trocknung ist nicht rechtzeitig, was in das Ende der Pause durch die Schwerkraft, und das vordere Ende des Windes ist größer, wird es einen Bruch in dem Fall.

Drittens, die Nudeln platziert unangemessen, in der Regel, um die Ungleichmäßigkeit der Luftmenge von jeder Position zu reduzieren, die Notwendigkeit, künstlich steuern die heiße Luft, wie die Verhinderung der Schallwand, reserviert Kanäle und so weiter. Wie Nudeln hängen und nicht genug Platz für den Fluss der heißen Luft reserviert, wird das gleiche zu unzureichenden Luftvolumen führen, und die Situation der gebrochenen Nudeln.

Daher nimmt der Western Flag Wärmepumpentrockner eine vierstufige Trocknungsmethode an, um eine angemessene Kontrolle von Temperatur und Feuchtigkeit zu gewährleisten.

Kalte Luft, um die Form festzulegen.

In diesem Stadium ist die Feuchtigkeit in den nassen Nudeln freies Wasser, das leicht durch Verdunstung entfernt werden kann. Diese Phase des Trocknungsprozesses ist bei einer niedrigeren Temperatur eingestellt, keine Heizung, stärken den Luftstrom zu einer großen Menge an trockener Luft, um die Entfeuchtung der Nudeln zu fördern, so dass die Form der Nudeln zunächst fixiert ist, um Oberflächenfeuchtigkeit zu entfernen, die Trocknungstemperatur von etwa 26 ℃, die Luftfeuchtigkeit liegt zwischen 55-65%, die Zeit ist etwa 30 Minuten;

Feuchtigkeitskonservierung und Schwitzen.

Diese Phase ist vor allem Feuchtigkeitsdiffusion, stärken die Belüftung, die Temperatur steigt allmählich, nicht zu "Eile", um die Temperatur einen Gradienten bilden, unter Beibehaltung einer bestimmten Luftfeuchtigkeit, Zeit von etwa 40 Minuten, die Temperatur ist etwa 35 ℃, Feuchtigkeit in der 75 ~ 85%;

Temperatur und Luftfeuchtigkeit.

Diese Phase durch die Feuchtigkeitskonservierung und Schwitzen Bühne muss weiter erwärmt werden, angemessene Verringerung der Luftfeuchtigkeit, so dass die hängenden Nudeln in der hohen Temperatur und niedriger Luftfeuchtigkeit in einer fristgerechten Art und Weise zu verdampfen aus dem Zustand, die Zeit ist etwa 90 Minuten, die Trocknungstemperatur von 35 ~ 45 ℃, Luftfeuchtigkeit bei etwa 65%;

Kühlung und Wärmeableitung.

Die meisten der Wasser in diesem Stadium der hängenden Nudeln entfernt worden ist, ist die Organisation im Grunde fixiert. Zu diesem Zeitpunkt ist es notwendig, langsam die Feuchtigkeit der hängenden Nudeln selbst zu reduzieren, und weiterhin einen kleinen Teil des Wassers zu entfernen, um das Produkt Wassergehalt Anforderungen zu erreichen, Zeit von etwa 90 Minuten, ist die Temperatur etwa 26 ~ 30 ℃, Feuchtigkeit ist 55%. Zur gleichen Zeit, in den Trockenraum auf der linken und rechten Seite und in der Mitte des Raumes, um genügend Platz zu reservieren, nicht das Material zu platzieren, um sicherzustellen, dass das Luftvolumen am Ende des Luftkanals.

Durch den Einsatz des Western Flag Wärmepumpentrockners für Nudeln wird die Trocknungszeit verkürzt, die Betriebskosten des Trockenraums werden reduziert und die Qualität der Nudeln/Pasta wird erheblich verbessert. Darüber hinaus läuft das System des Western Flag Wärmepumpentrockners intelligent und muss nicht von einer Person überwacht werden.