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Wie stellt man getrocknete Bananen oder Bananenchips her? Ein sehr beliebter Snack

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Sichuan Western Flag Drying Equipment Co, Ltd.

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Getrocknete Bananen werden oft als Bananenchips bezeichnet und sind ein sehr beliebter Snack. Schälen Sie die Bananen und schneiden Sie sie in Scheiben, um sie besser aufbewahren zu können. Wenn die Banane zu acht Zehnteln reif ist, ist das Fruchtfleisch hellgelb, hart und knackig, und die Süße ist mittelstark. Das Produkt hat den besten Puffungsgrad und das beste Rehydrierungsverhältnis.

Was sind die Vorteile?

Beseitigung von Ödemen: Bananen enthalten viel Eiweiß und Mineralien. Der regelmäßige Verzehr kann das Natrium-Kalium-Gleichgewicht im Körper aufrechterhalten, harntreibend wirken und Schwellungen regulieren.

Energiezufuhr: Bananen sind reich an Kohlenhydraten und können den menschlichen Körper nach dem Verzehr mit Energie versorgen.

Gewichtsabnahme: Bananen enthalten viele Ballaststoffe, die nach dem Verzehr leicht ein Sättigungsgefühl hervorrufen, die Magen-Darm-Motilität fördern und den Stoffwechsel anregen können.

Verarbeitungsprozess von getrockneten Bananen

1. Vorbereitung

Bevor Sie getrocknete Bananen verarbeiten können, müssen Sie sie zunächst vorbereiten.

a. Auswahl frischer Bananen: Bevor Sie getrocknete Bananen verarbeiten, müssen Sie frische, reife, aber nicht überreife Bananen als Rohmaterial auswählen.

b. Verarbeitungsgeräte vorbereiten: Bereiten Sie Verarbeitungsgeräte wie Schneidemaschinen und Trockner vor, um sicherzustellen, dass die Geräte sauber und hygienisch sind.

c. Waschen: Waschen und schälen Sie die frischen Bananen, um sicherzustellen, dass die Oberfläche sauber ist.

2. Schneiden in Scheiben

a. Schneiden: Die verarbeiteten Bananen werden zum Schneiden in die Schneidemaschine gelegt, um sicherzustellen, dass die Dicke der Scheiben gleichmäßig ist.

b. Einweichen: Weichen Sie die geschnittenen Bananen in einem Behälter mit sauberem Wasser und einer kleinen Menge Salz ein, um überschüssige Stärke zu entfernen und den Geschmack zu verbessern.

3. Trocknungsphase

a. Vorbehandlung beim Trocknen: Die eingeweichten Bananenscheiben gleichmäßig auf dem Trocknungsnetz ausbreiten und zum Vortrocknen in den Trockner legen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

b. Trocknen: Legen Sie die vorbehandelten Bananenscheiben zum formalen Trocknen in den Trockner. Die Temperatur und die Zeit müssen je nach den tatsächlichen Gegebenheiten angepasst werden, bis die Bananenscheiben vollständig trocken sind.

4. Verpackung und Lagerung

a. Kühlung: Nach dem Trocknen die getrockneten Bananen zur natürlichen Abkühlung herausnehmen, um eine vollständige Trocknung zu gewährleisten.

b. Verpackung: Verpacken Sie die gekühlten getrockneten Bananen. Sie können eine Vakuumverpackung oder eine versiegelte Verpackung wählen, um die Frische und Haltbarkeit der Trockenfrüchte zu gewährleisten.

c. Lagerung: Lagern Sie die verpackten getrockneten Bananen in einer trockenen und belüfteten Umgebung, vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und Feuchtigkeit, um den Geschmack und den Nährwert der getrockneten Bananen zu erhalten.

Durch das oben beschriebene Verfahren werden frische Bananen durch Schneiden, Einweichen, Trocknen und andere Prozesse verarbeitet und schließlich zu knusprigen, süßen und köstlichen getrockneten Bananen verarbeitet. Diese Reihe von Prozessabläufen kann nicht nur die Haltbarkeit der Bananen verlängern, sondern auch die Nährstoffe der Bananen besser bewahren und den Verbrauchern einen hochwertigen Lebensmittelgenuss bieten.