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Ein einfaches Verfahren zur Trocknung von Mangos

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Sichuan Western Flag Drying Equipment Co, Ltd

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Bei der Verarbeitung von Mangos ist das Trocknen eine gängige Behandlungsmethode, die die Haltbarkeit der Mangos verlängern und ihren Geschmack und Nährwert verbessern kann.

Western Flag kann Verfahren und Ausrüstung speziell für die Trocknung von Mangos anbieten. Durch die Steuerung von Parametern wie Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Belüftung kann das Wasser in den Mangos schnell verdampfen, um den Trocknungseffekt zu erzielen.

1. Vorbereitungsphase:

a. Wählen Sie frische, mäßig reife und schädlingsfreie Mangos als Rohmaterial. Schälen und entkernen Sie sie und schneiden Sie sie dann in gleichmäßige Scheiben oder Blöcke, um eine gleichmäßigere Trocknung zu erreichen.

b. Weichen Sie die geschnittenen Mangoscheiben oder -blöcke 5-10 Minuten lang in sauberem Wasser ein und spülen Sie sie dann unter fließendem Wasser ab, um Schmutz und Verunreinigungen auf der Oberfläche zu entfernen. Legen Sie die Mangoscheiben oder -blöcke anschließend auf ein Sieb, um das Wasser abtropfen zu lassen, und achten Sie darauf, die Oberfläche so gut wie möglich zu trocknen.

c. Nach dem Abtropfen die Mango in eine Schüssel geben, die Gewürze je nach Verfahren hinzufügen und 1 Stunde marinieren, damit jeder Mangostreifen aromatisiert wird.

2. Trocknungsphase:

a. Legen Sie die verarbeiteten Mangoscheiben oder -stücke gleichmäßig auf ein Tablett im Mangotrockenraum, um sicherzustellen, dass sie sich nicht überlappen.

b. Stellen Sie die Temperatur und die Luftfeuchtigkeit des Trockenraums entsprechend den Eigenschaften der Mangos ein, um sie an die Trocknungsanforderungen anzupassen. Im Allgemeinen wird die Luftfeuchtigkeit auf 30-40% und die Temperatur auf 55-65 Grad Celsius eingestellt.

c. Bestimmen Sie die Trocknungszeit je nach Größe und Dicke der Mangoscheiben oder -stücke, die im Allgemeinen 6-10 Stunden beträgt.

d. Dank der einzigartigen Luftverteilungsstruktur des Western Flag Trockenraums muss der Trockenraum während des Trocknungsprozesses nicht alle 2-3 Stunden geöffnet werden, um die Mangoscheiben oder -stücke auf dem Tablett zu wenden. Der Start mit einem Knopfdruck spart Arbeit und Betriebskosten.

e. Wenn die Mangoscheiben oder -stücke den gewünschten Trocknungsgrad erreicht haben, können sie aus dem Trockenraum genommen und zum Abkühlen in eine belüftete Umgebung gebracht werden.

3. Lagerung und Verpackung:

a. Je nach Bedarf können Sie eine professionelle Lebensmittelverpackungsmaschine verwenden, um die getrockneten Mangos in kleine Pakete zu verpacken oder sie zu versiegeln.

b. Wählen Sie eine trockene, belüftete und lichtgeschützte Umgebung für die Lagerung und kontrollieren Sie die Temperatur auf 15-25 Grad Celsius.

Anhand des oben beschriebenen detaillierten Prozessablaufs können wir sehen, dass der Western Flag Mangotrockner eine Schlüsselrolle im Prozess der Trocknung getrockneter Mangos spielt. Er kann die Temperatur, die Luftfeuchtigkeit und die Belüftungsgeschwindigkeit genau steuern, so dass die getrockneten Mangos gleichmäßig erhitzt werden und den idealen Trocknungsgrad erreichen. Der Einsatz eines Mangotrockners kann die Produktionseffizienz verbessern, den Geschmack, die Farbe und die Nährstoffe der Mangos erhalten und knusprige und köstliche getrocknete Mangos erzeugen.