Rauchgenerator für Würstchen, Speck, aromatisierte Lebensmittel, Feuerübung, Schlachtfeld, etc

Sichuan Western Flag Drying Equipment Co, Ltd

1. Raucherzeuger Kurzbeschreibung

Weit verbreitet in der Verarbeitung von Fleisch, Sojaprodukten, pflanzlichen Produkten, aquatischen Produkten usw. Rauchen ist der Prozess der Verwendung von flüchtigen Substanzen, die durch Rauchen (brennbare) Materialien in einer unvollständigen Verbrennung Zustand zu rauchen Lebensmittel oder andere stuffs.the Zweck des Rauchens ist nicht nur die Lagerzeit zu verlängern, sondern auch Produkte einen besonderen Geschmack zu geben, verbessern die Qualität und die Farbe der Sachen.

2. Bestandteile

Die Anlage besteht aus vier Teilen: Zufuhrsystem, Raucherzeugungssystem, Rauchabzugssystem und elektrisches Steuerungssystem.

(1) Zufuhrsystem

(2) Rauchabzugssystem

(3) Raucherzeugungssystem

(4) Elektrisches Steuerungssystem (nicht im Diagramm dargestellt)

Diese Anlage besteht aus rostfreiem Stahl und hochtemperaturbeständigen Materialien. Es werden neue Heizmaterialien verwendet, um eine schnelle und effiziente Raucherzeugung zu ermöglichen und gleichzeitig die Sicherheit zu verbessern.

3. Technische Daten

Das Gerät wird mit 220V/50HZ betrieben und weist folgende Spezifikationen auf

Bezüglich der Räuchermaterialien:

Verwenden Sie Holzspäne mit einer Größe von bis zu 8 mm in Würfeln und einer Dicke von 2~4 mm.

Ähnliche Holzspäne können auch verwendet werden, können aber kleine Flammen erzeugen.

Sägespäne oder ähnliche pulverförmige Materialien können nicht als Räuchermaterialien verwendet werden.

In der folgenden Abbildung sind die Rauchmaterialien dargestellt, wobei Nr. 3 derzeit am besten geeignet ist.

5. Anwendung

Weit verbreitet in der Verarbeitung, die das Räuchern erfordert, wie Fleisch, Sojaprodukte, pflanzliche Produkte, aquatische Produkte, etc.

Beim Räuchern werden flüchtige Stoffe, die beim Räuchern von (brennbaren) Materialien in einem unvollständigen Verbrennungszustand entstehen, zum Räuchern von Lebensmitteln oder anderen Dingen verwendet.

Der Zweck des Räucherns besteht nicht nur darin, die Lagerzeit zu verlängern, sondern auch darin, den Produkten einen besonderen Geschmack zu verleihen und die Qualität und Farbe der Produkte zu verbessern. Zu den Vorteilen gehören vor allem die folgenden Punkte:

Bildung eines besonderen Rauchgeschmacks

Verhinderung von Fäulnis und Verderb, Räuchern ist als natürliches Konservierungsmittel bekannt

Verstärkung der Farbe

Verhinderung von Oxidation

Förderung der Denaturierung von Oberflächenproteinen in Lebensmitteln, Erhaltung der ursprünglichen Form und der besonderen Textur

Unterstützung traditioneller Unternehmen bei der Entwicklung neuer Produkte

Wenn Sie gleichzeitig trocknen und räuchern möchten, können wir eine Lösung entwerfen und die für Sie geeignete Ausrüstung auf der Grundlage Ihrer tatsächlichen Situation anpassen. Willkommen zu Anfrage.