Veröffentlicht am 25.07.2024
Hafer, Soja oder Nuss - Interview über die industrielle Herstellung von pflanzlichen Milchalternativen
Immer mehr Konsumenten greifen anstelle von Kuhmilch zu pflanzlichen Milchalternativen. Daher hat sich der Markt in den letzten Jahren immer weiterentwickelt. Im Interview erklärt Andreas Metzenauer, Leiter im Bereich Beverages and Dairy bei Flottweg, interessante Fakten rund um die Produktion von pflanzlichen Milchalternativen und erklärt, wie Industriezentrifugen zum E...